thread-index: AdVZcdiwxebl7LrHT4GRAWWTc35fcw== Thread-Topic: =?utf-8?B?2LPZhdio2YjYs9mHINmIINm+24zYsdin2LTaqduM2Iwg2K7ZiNi02YXYstmHINin?= =?utf-8?B?2YXYpy4uLg==?= From: "http://www.madarclub.com/" Subject: =?utf-8?B?2LPZhdio2YjYs9mHINmIINm+24zYsdin2LTaqduM2Iwg2K7ZiNi02YXYstmHINin?= =?utf-8?B?2YXYpy4uLg==?= Organization: Targan Management Systems, http://www.targan.ir MIME-Version: 1.0 Content-Type: multipart/alternative; boundary="----=_NextPart_000_00E6_01D55997.90AB5920" Content-Location: http://www.madarclub.com/fa/ps/news/15327 Content-Class: urn:content-classes:message Importance: normal Priority: normal X-MimeOLE: Produced By Microsoft MimeOLE V6.1.7601.24158 This is a multi-part message in MIME format. ------=_NextPart_000_00E6_01D55997.90AB5920 Content-Type: text/plain; charset="utf-8" Content-Transfer-Encoding: base64 IA0KIA0K2KjYp9i02q/Yp9mHINmF2KfYr9ix2KfZhiAt2LHYp9mH2YbZhdin24wg2KjYp9ix2K/Y p9ix24wg2Ygg2KjahtmHINiv2KfYsduMLdiz2LHar9ix2YXbjC3ZhSANCtqp2K8gOiA2NjktMTUz MjcgICAgICDYqtin2LHbjNiuINin2YbYqti02KfYsSA6INux27PbuduyINmK2qnYtNmG2KjZhyDb tiDYqNmH2YXZhiDYqti52K/Yp9ivINio2KfYstiv24zYryA6DQo3MjcgDQrYs9mF2KjZiNiz2Ycg 2Ygg2b7bjNix2KfYtNqp24zYjCDYrtmI2LTZhdiy2Ycg2KfZhdinLi4uDQrYqti624zbjNixINix 2YbaryDYt9mE2KfbjNuMINiu2YXbjNixINm+24zYsdin2LTaqduMINuM2Kcg2YbYp9mGINiz2YXY qNmI2LPZhyDYqNmHINix2YbaryDZgtmH2YjZhyDYp9uMINiq24zYsdmHINmG2LTYp9mGDQrYr9mH 2YbYr9mHINin24zYrNin2K8g2KrYsdqp24zYqCDYs9ix2LfYp9mGINiy2KfbjCDYotqp2LHbjNmE 2KfZhduM2K8g2KfYs9iqLg0KIDxodHRwOi8vc3RvcmFnZS5tb25hemVyZWguaXIvaW1hZ2VzLzQ5 LzUzMS8xMzkyXzExXzA2LzE3Nzg0NF8yMjIuanBnPiANCg0KDQrZiNmC2KrbjCDYqNuM2LHZiNmG INin2LIg2K7Yp9mG2Ycg2YfYs9iq24zZhSDZiCDar9ix2LPZhtmHINmF24zigIzYtNmI24zZheKA iyDYp9mG2YjYp9i5INm+24zYsdin2LTaqduMINqp2LHZhdiv2KfYsdiMINi02qnYsduM2IwNCtiz 2YXYqNmI2LPZh+KAjNmH2KfbjCDYs9mH4oCM2q/ZiNi0INi32YTYp9uM24wg2Ygg2KjYsdi02KrZ hyDYtNiv2Ycg24zYpyDYp9mG2YjYp9i5INm+24zYsdin2LTaqduM4oCM2YfYp9uMINm+24zYqtiy 2KfYjCDar9mI2LTYqtiMDQrYs9io2LLbjNis2KfYqiDZiCDZh9in2KrigIzYr9in2q8g2KjYpyDY otmGINi42KfZh9ixINqv2YjZhCDYstmG2YbYr9mHINmIINio2YjbjCDYp9i02KrZh9in2KjYsdin 2Ybar9uM2LLYjCDZh9mI2LMg2YXYpyDYsdinDQrYotmG2obZhtin2YYg2KjYsdmF24zigIzYp9mG 2q/bjNiy2K8g2qnZhyDYqNuM4oCM2K7bjNin2YQg2YXYttix2KfYqiDYotmGINmF24zigIzYtNmI 24zZhdiMINin2YXYpyDZvtix2LPYtCDYp9uM2YbYrNin2LPYqiDaqdiv2KfZhQ0K2YbZiNi5INiz 2YXYqNmI2LPZhyDZiCDZvtuM2LHYp9i02qnbjCDYqNmH2KrYsSDZiCDYs9in2YTZheKAjNiq2LEg 2KfYs9iq2J8NCg0K2YXYrtmE2YjYtyDZh9in24wg2YXYrtiq2YTZgduMINqp2Ycg2KfYsiDZgdix 2KLZiNix2K/ZhyDZh9in24wg2q/ZiNi02KrbjNiMINiz2KjYstuM2KzYp9iqINuM2Kcg2LPbjNio INiy2YXbjNmG24wg2K/YsSDYqNix2LQNCtmH2KfbjCDZhtin2YYg2YTZiNin2LQg2b7bjNqG24zY r9mHINmIINiz2LHYriDZhduMINi02YjYr9iMINiz2YXYqNmI2LPZhyDZiCDYr9ixINi12YjYsdiq 24wg2qnZhyDYp9uM2YYg2KrYsdqp24zYqNin2Kog2K/YsdmI2YYNCtiu2YXbjNixINmG2KfZhiDZ gtix2KfYsSDar9uM2LHYryDYqNmHINii2YYg2b7bjNix2KfYtNqp24wg2q/ZiNuM2YbYry4NCg0K 2KrYsdqp24zYqNin2Kog2YbYp9mF2LHYutmI2Kgg2K/YsSDZhNmC2YXZhyDZh9in24wg2YfZiNiz 24wNCtio2LPbjNin2LHbjCDYp9iyINiu2KfZhtmI2KfYr9mHINmH2Kcg2LPZhdio2YjYs9mHINmI INm+24zYsdin2LTaqduMINmF2LHYuiDZiCDar9mI2LTYqiDYsdinINiz2KfZhNmFINiq2LHbjNmG INmIINmF2YLZiNuMDQrYqtix24zZhiDZhtmI2Lkg2KfbjNmGINmE2YLZhdmHINmH2Kcg2YXbjCDY r9in2YbZhtivINmIINin2LrZhNioINin24zZhiDZhtmI2Lkg2b7bjNix2KfYtNqp24wg2LHYpyDY qNix2KfbjCDaqdmI2K/aqdin2YYg2YXbjA0K2K7YsdmG2K/YjCDYutin2YHZhCDYp9iyINin24zZ hiDaqdmHINin2LrZhNioINmE2YLZhdmHINmH2KfbjNuMINqp2Ycg2KrYsdqp24zYqNin2Kog2q/Z iNi02KrbjCDYotmGINiv2LHZiNmGINmG2KfZhiDbjNinDQrYrtmF24zYsSDYttiu24zZhSDZgtix 2KfYsSDZhduMINqv24zYsdivINio2Ycg2K/ZhNuM2YQg2KLZhiDaqdmHINiv2LEg2YXYr9iqINiy 2YXYp9mG24wg2qnZiNiq2KfZhyDYs9ix2K4g2YXbjCDYtNmI2K8g2KjZhw0K2LfZiNixINqp2KfZ hdmEINmF2LrYsiDZvtiu2Kog2YbYtNiv2Ycg2Ygg2KfYrdiq2YXYp9mEINio24zZhdin2LHbjCDY stin24zbjCDZiCDZhdiz2YXZiNmF24zYqiDYstin24zbjCDYqNin2YTYp9uM24wg2KjYrti12YjY tQ0K2K/YsSDaqdmI2K/aqdin2YYg2K/Yp9ix2K8uDQrYp9iyINiz2YjbjCDYr9uM2q/YsSDYqNmH INiv2YTbjNmEINii2YYg2qnZhyDYp9i62YTYqCDYp9uM2YYg2YXYrdi12YjZhNin2Kog2KjZhyDY r9mE24zZhCDYp9mB2LLZiNiv2YbbjCDZh9inINmIINiz2KjYstuM2KzYp9iqDQrZhdi52LfYsSDZ iCDYqNix2LTYqtmHINi02K/ZhiDYr9ixINix2YjYutmGINiq2LHYryDZiCDZhNiw24zYsCDZhduM INi02YjZhtiv2Iwg2KjYsdiu24wg2KrZh9uM2Ycg2qnZhtmG2K/ar9in2YYg2LrbjNix2YXYqti5 2YfYrw0K2KfYsiDYp9uM2YYg2YXZiNi22YjYuSDYs9mI2KEg2KfYs9iq2YHYp9iv2Ycg2qnYsdiv 2Ycg2Ygg2YXYrdiq2YjbjNin2Kog2KfbjNmGINmF2K3YtdmI2YTYp9iqINix2Kcg2KjYpyDZhtin 2YXYsdi62YjYqCDYqtix24zZhg0K2YHYsdii2YjYsdiv2Ycg2YfYp9uMINqv2YjYtNiq24wg2qnZ hyDar9in2YfbjCDYqtin2LHbjNiuINmF2LXYsdmBINqv2LDYtNiq2Ycg2K/Yp9ix2K8g2K/YsSDY sdmI2LrZhiDZh9in24wg2q/YsduM2LMg2LTYr9mHDQrZhtin2LPYp9mE2YUg2LPYsdiuINmF24wg 2qnZhtmG2K8g2Ygg2KfYsiDZh9mF2Ycg2KjYr9iq2LEg2b7YtNiqINmI24zYqtix24zZhiDZh9in 24wg2LTbjNi02Ycg2KfbjCDYr9ixINmF2KzYp9mI2LHYqiDZhNin2YXZvg0K2YfYp9uMINm+2LHY rdix2KfYsdiqINuM2Kcg2YbZiNixINiu2YjYsdi024zYryDZgtix2KfYsSDZhduMINiv2YfZhtiv LiDZhNmC2YXZhyDZh9in24zbjCDaqdmHINio2Ycg2K/ZhNuM2YQg2K/Yp9ix2Kcg2KjZiNiv2YYN CtmB2LHYotmI2LHYr9mHINmH2KfbjCDar9mI2LTYqtuMINmB2LPYp9ivINm+2LDbjNix2KjZiNiv 2Ycg2Ygg2KjYp9uM2K8g2b7YsyDYp9iyINiq2YjZhNuM2K8g2KjZhNin2YHYp9i12YTZhyDYr9ix INuM2K7ahtin2YQNCtmG2q/Zh9iv2KfYsduMINi02YjYryEg2KfbjNmGINix2Kcg2YfZhSDYqNiv 2KfZhtuM2K8g2LHZiNi62YYg2KzYsNioINi02K/ZhyDYr9ixINmG2KfZhiDZiCDYrtmF24zYsSDY p9mG2YjYp9i5INiz2YXYqNmI2LPZhyDZiA0K2b7bjNix2KfYtNqp24wg2YfYp9uMINqv2YjYtNiq 24zYjCDaqdix2YXYr9in2LEg2Ygg2LTaqdix24wg2K/YsSDZhdis2KfZiNix2Kog2KjYpyDZhtmI 2LHYjCDYrdix2KfYsdiqINmIINmH2YjYpyDYs9ix24zYuQ0K2KrYrNiy24zZhyDZiCDYqtio2K/b jNmEINio2Ycg2KrYsdqp24zYqNin2Kog2LPYsdi32KfZhtiy2Kcg2YXbjCDYtNmI2K8uINiq2Lrb jNuM2LEg2LHZhtqvINi32YTYp9uM24wg2K7ZhduM2LEg2b7bjNix2KfYtNqp24wNCtuM2Kcg2YbY p9mGINiz2YXYqNmI2LPZhyDYqNmHINix2YbaryDZgtmH2YjZhyDYp9uMINiq24zYsdmHINmG2LTY p9mGINiv2YfZhtiv2Ycg2KfbjNis2KfYryDYqtix2qnbjNioINiz2LHYt9in2YYg2LLYp9uMDQrY otqp2LHbjNmE2KfZhduM2K8g2KfYs9iqINqp2Ycg2YXZh9mFINiq2LHbjNmGINi52KfYsdi22Ycg 2KLZhiDYtdiv2YXZhyDYqNmHINqp2KjYryDZiCDZhtin2KjYp9ix2YjYsduMINin2LPYqi4NCg0K 2b7bjNix2KfYtNqp24wg2KrZhtmI2LHbjCDYqNmH2KrYsSDYp9iz2KoNCtin2LIg2KLZhtis2Kcg 2qnZhyDYrtmF24zYsSDZvtuM2LHYp9i02qnbjCDYp9iyINii2LHYryDYqtmH24zZhyDZhduMINi0 2YjYryDZiCDYp9i62YTYqCDYqNinINis2YjYtCDYtNuM2LHbjNmGINuM2Kcg2YXZiNin2K8NCtio 2YfYqNmI2K8g2K/Zh9mG2K/ZhyDZvtmB2qnbjCDZiCDYp9iz2YHZhtis24wg2YXbjCDYtNmI2K8g 2Ygg2KjYsSDZhduM2LLYp9mGINiu2YTZhCDZiCDZgdix2Kwg2KLZhiDYp9mB2LLZiNiv2Ycg2YXb jCDYtNmI2K/YjA0K2K/YsSDYrduM2YYg2LPYsdiuINi02K/ZhtiMINix2YjYutmGINiy24zYp9iv 24wg2LHYpyDYqNmHINiu2YjYryDYrNiw2Kgg2qnYsdiv2Ycg2Ygg2b7YsyDYp9iyINio2LHYtNiq 2Ycg2LTYr9mGINio2Ycg2YfbjNqGDQrYsdmI2LTbjCDZhtmF24wg2KrZiNin2YYg2LHZiNi62YYg 2YXYp9iy2KfYryDYotmGINix2Kcg2K7Yp9ix2Kwg2qnYsdivLiDYp9iyINiz2YjbjCDYr9uM2q/Y sSDYp9qv2LEg2KfbjNmGINmE2YLZhdmHINmH2KcNCtit2KfZiNuMINiz2KjYstuM2KzYp9iq24wg 2obZiNmGINqp2K/ZiNiMINio2KfYr9mF2KzYp9mG2Iwg2LPbjNioINiy2YXbjNmG24wg2Ygg2YLY p9ix2oYg2KjYp9i02K8g2K/YsSDZhdmC2KfbjNiz2Ycg2KjYpyDYr9uM2q/YsQ0K2b7bjNix2KfY tNqp24wg2YfYpyDYsdmI2LrZhiDYqNuM2LTYqtix24wg2KzYsNioINqp2LHYr9mHINmIINm+2LHa qdin2YTYsduMINiq2LEg2YXbjCDYtNmI2K8uDQrYrdin2YQg2Kfar9ixINiz2YXYqNmI2LPZhyDb jNinINin2YbZiNin2Lkg2b7bjNix2KfYtNqp24wg2KjZhyDYtdmI2LHYqiDYrtin2Ybar9uMINmI INin2LIg2YXZiNin2K8g2KfZiNmE24zZhyDYs9in2YTZhSDYqtmH24zZhw0K2Ygg2KjZhyDZiNiz 24zZhNmHINmB2LEg24zYpyDYqNmHINi12YjYsdiqINiq2YbZiNix24wg2b7Yrtiq2Ycg2LTZiNiv INqv2LLbjNmG2Ycg2YXZhtin2LPYqCDYqtix24wg2KfYs9iqLiDYp9mF2Kcg2YfZhduM2LTZhw0K 2KjZhyDbjNin2K8g2K/Yp9i02KrZhyDYqNin2LTbjNivINiq2LnYp9iv2YQg2K/YsSDZhdi12LHZ gSDYrtmI2LHYp9qp24wg2YfYp9uMINmH2YjYs9uMINuM2qkg2Ybaqdiq2Ycg2qnZhdqpINqp2YbZ htiv2Ycg2KjYsdin24wNCtiv2KfYtNiq2YYg24zaqSDYqNix2YbYp9mF2Ycg2LrYsNin24zbjCDY s9in2YTZhSDYp9iz2KouDQoNCg== ------=_NextPart_000_00E6_01D55997.90AB5920 Content-Type: text/html; charset="utf-8" Content-Transfer-Encoding: 8bit سمبوسه و پیراشکی، خوشمزه اما...
باشگاه مادران -راهنمای بارداری و بچه داری-سرگرمی-م
کد : 669-15327      تاریخ انتشار : ۱۳۹۲ يکشنبه ۶ بهمن تعداد بازدید : 727
سمبوسه و پیراشکی، خوشمزه اما...
تغییر رنگ طلایی خمیر پیراشکی یا نان سمبوسه به رنگ قهوه ای تیره نشان دهنده ایجاد ترکیب سرطان زای آکریلامید است.


وقتی بیرون از خانه هستیم و گرسنه می‌شویم​ انواع پیراشکی کرمدار، شکری، سمبوسه‌های سه‌گوش طلایی و برشته شده یا انواع پیراشکی‌های پیتزا، گوشت، سبزیجات و هات‌داگ با آن ظاهر گول زننده و بوی اشتهابرانگیز، هوس ما را آنچنان برمی‌انگیزد که بی‌خیال مضرات آن می‌شویم، اما پرسش اینجاست کدام نوع سمبوسه و پیراشکی بهتر و سالم‌تر است؟

مخلوط های مختلفی که از فرآورده های گوشتی، سبزیجات یا سیب زمینی در برش های نان لواش پیچیده و سرخ می شود، سمبوسه و در صورتی که این ترکیبات درون خمیر نان قرار گیرد به آن پیراشکی گویند.

ترکیبات نامرغوب در لقمه های هوسی
بسیاری از خانواده ها سمبوسه و پیراشکی مرغ و گوشت را سالم ترین و مقوی ترین نوع این لقمه ها می دانند و اغلب این نوع پیراشکی را برای کودکان می خرند، غافل از این که اغلب لقمه هایی که ترکیبات گوشتی آن درون نان یا خمیر ضخیم قرار می گیرد به دلیل آن که در مدت زمانی کوتاه سرخ می شود به طور کامل مغز پخت نشده و احتمال بیماری زایی و مسمومیت زایی بالایی بخصوص در کودکان دارد.
از سوی دیگر به دلیل آن که اغلب این محصولات به دلیل افزودنی ها و سبزیجات معطر و برشته شدن در روغن ترد و لذیذ می شوند، برخی تهیه کنندگان غیرمتعهد از این موضوع سوء استفاده کرده و محتویات این محصولات را با نامرغوب ترین فرآورده های گوشتی که گاهی تاریخ مصرف گذشته دارد در روغن های گریس شده ناسالم سرخ می کنند و از همه بدتر پشت ویترین های شیشه ای در مجاورت لامپ های پرحرارت یا نور خورشید قرار می دهند. لقمه هایی که به دلیل دارا بودن فرآورده های گوشتی فساد پذیربوده و باید پس از تولید بلافاصله در یخچال نگهداری شود! این را هم بدانید روغن جذب شده در نان و خمیر انواع سمبوسه و پیراشکی های گوشتی، کرمدار و شکری در مجاورت با نور، حرارت و هوا سریع تجزیه و تبدیل به ترکیبات سرطانزا می شود. تغییر رنگ طلایی خمیر پیراشکی یا نان سمبوسه به رنگ قهوه ای تیره نشان دهنده ایجاد ترکیب سرطان زای آکریلامید است که مهم ترین عارضه آن صدمه به کبد و ناباروری است.

پیراشکی تنوری بهتر است
از آنجا که خمیر پیراشکی از آرد تهیه می شود و اغلب با جوش شیرین یا مواد بهبود دهنده پفکی و اسفنجی می شود و بر میزان خلل و فرج آن افزوده می شود، در حین سرخ شدن، روغن زیادی را به خود جذب کرده و پس از برشته شدن به هیچ روشی نمی توان روغن مازاد آن را خارج کرد. از سوی دیگر اگر این لقمه ها حاوی سبزیجاتی چون کدو، بادمجان، سیب زمینی و قارچ باشد در مقایسه با دیگر پیراشکی ها روغن بیشتری جذب کرده و پرکالری تر می شود.
حال اگر سمبوسه یا انواع پیراشکی به صورت خانگی و از مواد اولیه سالم تهیه و به وسیله فر یا به صورت تنوری پخته شود گزینه مناسب تری است. اما همیشه به یاد داشته باشید تعادل در مصرف خوراکی های هوسی یک نکته کمک کننده برای داشتن یک برنامه غذایی سالم است.

------=_NextPart_000_00E6_01D55997.90AB5920--