نظرسنجی
نظر شما در مورد این وبسایت چیست؟
عالی
59%
 
خوب
22%
 
معمولی
6%
 
ضعیف
11%
 
  • تلگرام
  • تلگرام
امروز
۱۳۹۸ شنبه ۵ بهمن
اِسَّبِت ٢٩ جمادي الاولي ١٤٤١
Saturday, January 25, 2020
کد : 670-66957      تاریخ ایجاد : ۱۳۹۳ يکشنبه ۸ تير   آخرین بروزرسانی : ۱۳۹۳ يکشنبه ۸ تير    تعداد بازدید : 95

آشنایی با روش پخت آش بلغور ( یارما شورباسه )

این آش خوشمزه یکی از آش‌های سنتی شهر ارومیه است.

مواد لازم : سیب‌زمینی متوسط: یک عدد متوسط فلفل‌دلمه‌ای کوچک: یک عدد گوجه‌فرنگی: یک عدد بلغور: یک پیمانه لوبیا قرمز پخته: یک پیمانه پیاز: یک عدد رب گوجه‌فرنگی: یک قاشق غذاخوری نعنا خشک: یک قاشق غذاخوری نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم لیمو ترش تازه: به مقدار لازم طرز پخت : * بلغور را نیم ساعت قبل خیس کنید. * سیب‌زمینی و فلفل دلمه‌ای را نگینی خرد کنید و کنار بگذارید. * پیاز را خلال کرده و سرخ کنید. * نمک، فلفل و زردچوبه را هم بریزید و تفت دهید. * سپس رب گوجه‌فرنگی را هم اضافه کرده و باز هم تفت دهید. * بلغور را با کمی آب به بقیه‌ی مواد اضافه کنید. * یکی دو جوش که زد، سیب زمینی و فلفل را هم بریزید و بگذارید با در بسته و حرارت ملایم سیب‌زمینی نرم شود. * اگر آبش کم بود آب جوش بریزید. مواظب باشید ته نگیرد. * سپس سیب زمینی که پخته شد لوبیا قرمز پخته شده را هم اضافه کنید. * مواد که پخته شد نعنا خشک را هم بریزید و هم بزنید. آش بلغور ما یک آش لعاب‌دار خوش‌رنگ و روست که موقع سرو، آب لیمو ترش تازه می‌زنید و نوش جان می‌کنید.

نظر شما :
لطفا از نوشتن نظرات خود به صورت حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید
captcha