نظرسنجی
نظر شما در مورد این وبسایت چیست؟
عالی
60%
 
خوب
23%
 
معمولی
5%
 
ضعیف
10%
 
  • تلگرام
  • تلگرام
امروز
۱۳۹۶ سه شنبه ۲ آبان
اِثَّلاثا ٣ صفر ١٤٣٩
Tuesday, October 24, 2017
کد : 603-53631      تاریخ ایجاد : ۱۳۹۳ جمعه ۹ خرداد   آخرین بروزرسانی : ۱۳۹۳ جمعه ۹ خرداد    تعداد بازدید : 198

پاسخ به 3 ابهام در مورد نوشیدن چای

سالانه ۳ بیلیون کیلوگرم چای در سراسر جهان تولید می ‌شود. این نوشیدنی گرم به دلیل آرامش ‌بخش بودن و رفع خستگی، خیلی پُرطرفدار است. اما پرسش های زیادی هم درباره آن مطرح است که به نظر می ‌رسد سه پرسش و ابهام زیر، همه‌ گیرتر است



آیا نوشیدن چای یا هر نوشیدنی داغ دیگری ضرر دارد؟

بله، البته! چای را خیلی داغ نباید نوشید. برخی مطالعات نشان داده‌ اند که نوشیدن مایعات خیلی داغ ممکن است به مخاط گلو و مری آسیب برساند و به بروز سرطان منجر شود. نتایج بررسی ها حاکی از این مطلب هستند، افرادی که چای خیلی داغ می ‌نوشند، بیش از دیگران مستعد ابتلای سرطان مری هستند. تا چند سال پیش دانشمندان تصور می‌ کردند شاید چای موجب سرطان مری می ‌شود ولی بررسی‌ های جدید نشان داده است که این ضرر چای مربوط به داغ بودن آن است، بنابراین برای حفظ سلامت و استفاده بیشتر از فواید چای بهتر است این نوشیدنی را خیلی داغ میل نکنید.

چای محرک است یا آرام بخش؟

بعضی ‌ها چای می ‌نوشند چون معتقدند چای خاصیت آرام‌ بخشی دارد اما بعضی‌ ها هم می ‌گویند چای شادی‌آور و نشاط ‌آور است. واقعیت این است که هر دوی این صحبت‌ ها درست است. چای تا پیش از دو دقیقه از دم ‌کشیدن اثر محرک دارد اما پس از مدتی به تدریج از خاصیت محرک بودن آن کاسته شده و خاصیت آرام ‌بخشی آن بیشتر می ‌شود. پس از گذشت پنج دقیقه از دم‌ کشیدن چای، تمام کافئین موجود خارج می‌ شود و چای کاملا آرام ‌بخش است. کافئین از محرک ‌های سیستم اعصاب مرکزی است. مقدار این ترکیب در یک فنجان چای زیاد نیست. با این حال ممکن است مصرف زیادش در بعضی افراد موجب ایجاد حالاتی مانند بی ‌قراری و عصبانیت شود، از این رو، آن ها نباید در مصرف چای زیاده ‌روی کنند.

کدام چای بهتر است: سبز یا سیاه؟

در گیاه چای ترکیبات خاصی وجود دارد که دارای خواص مهم زیستی مانند آنتی اکسیدان ها است. این ترکیبات فواید بسیاری دارند. در طی فرآیند تخمیر این مولکول ‌ها تغییر می‌ کنند. مثلا برخی از آن ها اکسید شده، برخی می ‌شکنند و یا به مواد جدیدی تبدیل می ‌شوند. در نتیجه، در چای سیاه که تخمیر زیادتری رویش صورت گرفته است، موادی به وجود می‌آید که حاصل آن تغییرات هستند، یعنی در چای سیاه موادی وجود دارد که در چای سبز، با تخمیر کمتر، وجود ندارد. سردسته این مواد، کافئین است. وجود کافئین در چای سیاه و آنتی اکسیدان کمتر ارزش آن را در مقایسه با چای سبز که خواص آنتی ‌اکسیدانی بیشتری دارد، کمتر می کند. به همین دلیل اگر افراد ذایقه خود را با چای سبز تطبیق دهند، از خواص بیشتر گیاه چای بهره ‌مند خواهند شد.

 

مطالب مرتبط
فواید نوشیدن آب در صبح ناشتا
۱۳۹۵ دوشنبه ۱۸ بهمن
فواید نوشیدن آب در صبح ناشتا
ژاپنی ها همیشه به خاطر سلامت، اندام متناسب و پوست درخشانشون زبانزد هستن. درسته که در این مورد ژنتیک نقش خیلی مهمی رو ایفا میکنه ولی حتما بعضی از عادات...
۲۱ موردی که هرگز نباید به یک خانم باردار بگویید
۱۳۹۵ چهارشنبه ۶ بهمن
۲۱ موردی که هرگز نباید به یک خانم باردار بگویید
این مساله بسیار شگفت انگیز است که چگونه به سرعت همکاران، غریبه ها، و حتی اعضای خانواده فراموش می کنند که یک خانوم باردار همچنان یک فرد عادی است. و اتف...
نوشیدن آب بعد از بیدار شدن از خواب چه فوایدی دارد؟
۱۳۹۵ سه شنبه ۵ بهمن
نوشیدن آب بعد از بیدار شدن از خواب چه فوایدی دارد؟
معروف است که زنان ژاپنی بدن‌هایی لاغر، بدون چربی و سالم دارند. اگرچه به طور حتم ژنتیک در این قضیه نقش دارد، اما بسیاری ادعا می‌کنند رسمِ صبحگاهی‌ آنها...
پاسخ به سوالات جنسی کودکان
۱۳۹۵ پنج شنبه ۲۱ مرداد
پاسخ به سوالات جنسی کودکان
ﮐﻼ‌ ﺩﺭ ﺟﻮﺍﺏ ﺳﻮﺍﻻ‌ﺕ ﺟﻨﺴﯽ ﺑﭽﻪ ﻫﺎ ﻧﺒﺎﯾﺪ ﻃﻮﺭﯼ ﺭﻓﺘﺎﺭ ﮐﻨﯿﺪ ﮐﻪ ﺍﻭﻥ ﺣﺴﺎﺱ ﺑﺸﻪ. ﻣﺜﻼ‌ ﻭﻗﺘﯽ ﯾﻪ ﺳﻮﺍﻟﯽ ﻣﯽ ﭘﺮﺳﻪ ﻭ ﺷﻤﺎ ﺧﻨﺪﻩ ﺗﻮﻥ ﻣﯿﮕﯿﺮﻩ ﺗﺸﻮﯾﻖ ﻣﯿﺸﻪ ﮐﻪ ﮐﻨﺠﮑﺎﻭﯼ ﻫﺎﯼ ﺑﯿ...
نظر شما :
لطفا از نوشتن نظرات خود به صورت حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید
captcha