نظرسنجی
نظر شما در مورد این وبسایت چیست؟
عالی
59%
 
خوب
23%
 
معمولی
5%
 
ضعیف
10%
 
  • تلگرام
  • تلگرام
امروز
۱۳۹۵ دوشنبه ۱۵ آذر
اِلأِثنين ٥ ربيع الاول ١٤٣٨
Monday, December 05, 2016
کد : 670-53572      تاریخ ایجاد : ۱۳۹۳ جمعه ۹ خرداد   آخرین بروزرسانی : ۱۳۹۳ جمعه ۹ خرداد    تعداد بازدید : 90

طرز تهیه ترشی بادمجان

بادمجان ها را تمیز شسته و درشت خورد می کنیم، تمرها را در مقداری سرکه حل کرده و هسته آنها را جدا میکنیم. سیرها را هم خورد کرده و کنار میگذاریم.

طرز تهیه ترشی بادمجان

 

مواد لازم:

بادمجان                     2 کیلو

سیر                          2 بوته

نمک                          به مقدار لازم

ادویه ترشی                یک قاشق چ خ

تمر هندی                   2 بسته

سرکه                        2 لیتر

رب انار                       نصف لیوان

طرز تهیه:

بادمجان ها را تمیز شسته و درشت خورد می کنیم، تمرها را در مقداری سرکه حل کرده و هسته آنها را جدا میکنیم. سیرها را هم خورد کرده و کنار میگذاریم.

قابلمه ای را روی شعله گذاشته و 4 لیوان سرکه و نمک را داخل آن می ریزیم و می گذاریم چند جوش بخورد سپس بامجان ها را به آن اضافه کرده و چند دقیقه میگذاریم تا مقداری تغییر رنگ دهند،در این هنگام بادمجانها را به آرامی هم میزنیم تا بصورت یکسان جوش بخورند ، سپس تمر هندی و رب انار و سیر و ادویه ترشی را به آن اضافه میکنیم و حدودا بمدت 5 دقیقه میگذاریم ترشی بجوشد. سپس زیر گاز را خاموش کرده و میگذاریم ترشی کاملا سرد شود . بعد آن را درون ظرف مورد نظر ریخته و در یخچال نگهداری می کنیم.

نظر شما :
لطفا از نوشتن نظرات خود به صورت حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید
captcha