نظرسنجی
نظر شما در مورد این وبسایت چیست؟
عالی
59%
 
خوب
23%
 
معمولی
5%
 
ضعیف
10%
 
  • تلگرام
  • تلگرام
امروز
۱۳۹۵ سه شنبه ۱۶ آذر
اِثَّلاثا ٦ ربيع الاول ١٤٣٨
Tuesday, December 06, 2016
کد : 603-51469      تاریخ ایجاد : ۱۳۹۳ چهارشنبه ۳۱ ارديبهشت   آخرین بروزرسانی : ۱۳۹۳ چهارشنبه ۳۱ ارديبهشت    تعداد بازدید : 432

مرغ مجلسی

مرغ مجلسی

اگه برای زرشک پلو یا هر نوع پلویی دنبال یه مرغ خیلی خوشمزه و مجلسی هستید

مطمئن باشید این همون دستوری هست که شما دنبالش هستید

پیشاپیش بابت کیفیت پایین عکسها معذرت میخوام من چون این مرغ رو برای مهمونی حاضر کردم و چند نوع غذای دیگه هم رو دستم بود 

 

برای سرو من تو دیس های کوچیک با چیپس خلال و خیارشور و جعفری سرو کردم

همه ی مهمونام خیلی خوششون اومد و دستورشو پرسیدن

 

مواد لازم  برای 4 نفر:(من برای 18 نفر پختم)

ران مرغ: 4 عدد (شما از قسمت مرغ میتونید استفاده کنید ولی فقط با ران مرغ جواب میگیرید)

کره: 50 گرم

روغن برای سرخ کردن مرغ

هویج: 2 عدد

پیاز: 1 عدد

سیر: 2 حبه

نمک و فلفل و زردچوبه

آلو طلایی یا بخارا: 8 عدد

رب گوجه فرنگی1 قاشق غ خ

زعفران دم کرده: 1/4 لیوان

ادویه مخصوص: تخم گشنیز: 1/2 قاشق چ خ ،پودر دارچین: 1/2 قاشق چ خ 

پودر زنجبیل: 1/2 تا 1/3 قاشق چ خ، هل:1/3 قاشق چ خ

 

ابتدا مرغ ها رو  که با نمک مزه دار کردید سرخ کنید( این باعث میشه موقع پخت وا نرن) البته فقط طلایی بشن و خیلیییییییی برشته نشن

چون دیگه سفت میشن

 

 

در قابلمه پیاز رو  با کره تفت بدید سپس سیر هم باهاش تفت بدید و هویج رو هم اضافه کنید و خوب تفت بدید تا هویج کمی بپزه

زردچوبه و فلفل و ادویه جات و رب گوجه  و رو اضافه کنید 

 

 

آلو ها رو هم اضافه کنید

 

 

3 لیوان آب جوش روی مواد ریخته و بذارید 5 دقیقه بجوشه تا کمی غلیظ بشه

سپس مرغ ها رو توی این سس گذاشته و زعفران رو اضافه کرده و نمک غذا رو هم اندازه کنید

و اجازه بدید مرغ با حرارت کم بپزه و آبش غلیظ و کم بشه

 

 

این مرغ با زرشک پلو و یا انواع دیگه پلو محشررررررررررررررررررر میشه

مطمئن باشید

 

نکته: ادویه ها رو میتونید باب طبع خودتون کمتر یا بیشتر بریزید...همچنین کره رو با روغن جایگزین نکنید

نظر شما :
لطفا از نوشتن نظرات خود به صورت حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید
captcha