نظرسنجی
نظر شما در مورد این وبسایت چیست؟
عالی
59%
 
خوب
23%
 
معمولی
5%
 
ضعیف
10%
 
  • تلگرام
  • تلگرام
امروز
۱۳۹۵ شنبه ۲۰ آذر
اِسَّبِت ١٠ ربيع الاول ١٤٣٨
Saturday, December 10, 2016
کد : 603-50705      تاریخ ایجاد : ۱۳۹۳ دوشنبه ۲۹ ارديبهشت   آخرین بروزرسانی : ۱۳۹۳ دوشنبه ۲۹ ارديبهشت    تعداد بازدید : 233

5 ماده خوراکی که فکر می کردید ناسالم اند، اما اشتباه می کردید!

5 ماده خوراکی که فکر می کردید ناسالم اند، اما اشتباه می کردید!

5 ماده خوراکی که فکر می کردید ناسالم اند، اما اشتباه می کردید!

می خواهیم خبر خوبی بهتان بدهیم. آیا شما هم از خوردن بعضی غذاها اجتناب می کردید، چون فکر می کردید مضر و چاق کننده اند؟ اما برخی از این غذاها ناسالم نبوده....

می خواهیم خبر خوبی بهتان بدهیم. آیا شما هم از خوردن بعضی غذاها اجتناب می کردید، چون فکر می کردید مضر و چاق کننده اند؟ اما برخی از این غذاها ناسالم نبوده  و حتی برایتان مفید هم هستند. پس این غذاها را بشناسید.

1. پاپ کورن. بعضی از مردم از پاپ کورن مثل یک بیماری دوری می کنند؛ چراکه بهشان گفته شده این خوراکی دوست داشتنی چاق کننده است. اما وقتی دلایل دیگری رو شد، شهرت لکه دار شده پاپ کورن نجات پیدا کرد. دانشمندان اعلام کردند که آنتی اکسیدان این ماده که فولیفلون نام دارد بیشتر از میوه ها وسبزیجات است. فولیفلون ماده ای است که ریسک ابتلا به بیماری های قلبی و سرطان های مرگ بار را کاهش می دهد. و دیگر به آن پوسته های مزاحم که بین دندان ها می چسبند فحش ندهید؛ چون بیشترین میزان فولیفلون در همین قسمت ها پنهان شده است. پاپ کورن همچنین یک منبع عالی از فیبر به حساب می آید

اما چه چیز این خوارکی ناسالم است:
از خریدن پاپ کورن های آماده که در سالن سینماست پرهیز کنید چون با روغن زیاد درست می شود. در خانه هم از اضافه کردن کره و نمک اضافی اجتناب کنید. همچنین پاپ کورن های نیمه آماده که در ماکروویو درست می شود دو برابر آنهایی که به روش سنتی درست می شود کالری بیشتری دارد.

 


2. تخم مرغ.
در گذشته کلمه تخم مرغ مساوی بود با کلسترول. پزشکان به افرادی که کلسترول بالا یا بیماری قلبی داشتند توصیه می کردند تخم مرغ نخورند. و اگر هم کسی سالم بود مصرف آن را محدود می کردند. اما ظاهرا این توصیه اشتباه بوده؛ چونکه در تحقیقات جدید مشخص شده که برای سلامت بزرگسالان خوب است که بدون نگرانی از بالا رفتن ریسک بیماری قلبی روزی یک عدد تخم مرغ بخورند. Lutein  ماده ای که در تخم مرغ وجود دارد در برابر رشد بیماری قلبی از شما محافظت می کند. تخم مرغ همچنین حاوی مواد مغذی برای سلامت مثل پروتئین، ویتامین D و ویتامین ها و مواد معدنی باارزش برای سلامت مغز و قوه بینایی است.

چرا تخم مرغ می تواند ناسالم باشد: فقط به خاطر مفید بودن تخم مرغ نباید با 4 عدد تخم مرغ و مقدار زیادی کره و روغن با پنیر و سوسیس برای خودتان غذا درست کنید. برای درست کردن غذا بهتر است سه سفیده تخم مرغ را به همراه یک عدد تخم مرغ کامل را با روغن بسیار کم نیمرو کنید و آن را همراه با سبزیجات و پنیر کم چرب بخورید.


3. شکلات.
این خوردنی شیرین همیشه با لغاتی مثل شکر، آکنه، کالری و کافئین همراه بوده است. اما شکلات تلخ با خواص سلامتی زیادش این قانون را می شکند. در شکلات آنتی اکسیدان های قوی که flavonoid نامیده می شود پنهان است، ماده ای که در میوه ها و سبزیجات و چای سبز دیده می شود. flavonoid ها ریسک بالا رفتن فشار خون، سرطان، انسداد شریان قلب و  سکته قلبی را کاهش می دهند.

اما چه چیز این خوراکی ناسالم است:  متاسفانه باید بگوییم با فهمیدن این خبر خوب درمورد شکلات مجوز خوردن یک تکه کیک شکلاتی بزرگ یا خوردن روزانه یک تخته شکلات را ندارید.  اگرچه شکلات تلخ سالم است، اما باز هم شکلات کالری بالایی دارد که می تواند منجر به افزایش وزن و درنتیجه بیماری های قلبی و سکته قلبی شود. شما تنها مجاز هستید در روز 6 گرم شکلات معادل یک مربع از شکلات تخته ای بخورید.

 


4. قهوه.
هیچ چیز مثل یک فنجان قهوه اول صبح به آدم نمی چسبد. اما همیشه توصیه می شد جایگزین دیگری برای قهوه پیدا کنیم. چونکه باعث کند شدن رشد جوانان و بیماری های قلبی و سرطان می شود. درست است؟ خیر اینها مربوط به گذشته است.  اما اکنون مشخص شده یک فنجان قهوه فواید سلامتی زیادی دارد، مثل میزان بالای انتی اکسیدان ها که ارزشمند تر از خطرات آن است.  درحقیقت در بین آنتی اکسیدان ها اولین رتبه را دارد. خوردن یک فنجان قهوه هر روز شما را از بیماری هایی مثل پارکینسون، جنون، دیابت نوع 2، سرطان روده و کبد محافظت می کند.

اما چه چیز قهوه ناسالم است: زیادی خوردن از یک خوراکی مفید نیز مشکلات دیگری دارد، مثل درد های شکمی، استرس، کج خلقی، زودرنجی و بی خوابی. همچنین چیزهای دیگری که به قهوه خود اضافه می کنید مثل شکر با خامه بین 40 تا 70 کالری نیز به یک فنجان قهوه اضافه می شود.

 


5. کره بادام زمینی.
بله درسته، این خوراکی مقدار زیادی چربی دارد: تنها دو قاشق غذا خوری کره بادام زمینی 3.3 گرم چربی اشباع شده و 12.3 گرم چربی اشباع نشده دارد. اما چربی اشباع شده در غذا یک هیولا نیست. بدن با تولید بیشتر HDL محافظ (کلسترول خوب) آن را به گردش در می آورد و واکنش نشان می دهد. مقدار متعادل چربی اشباع شده برای بدن خوب است. اگرچه بیشتر چربی آن  اشباع نشده است، اما با صراحت تمام می توان گفت کره بادام زمینی به کاهش LDL (کلسترول خوب) کمک کرده و ریسک ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد. کره بادام زمینی همچنین حاوی فیبر، ویتامین E، ویتامین B6، و پتاسیم است.

اما چرا این کره ناسالم معرفی شده: همه انواع کره بادام زمینی مثل هم نیستند. به مقدار پتاسیم روی آن توجه کنید که بین 40 تا 250 میلی گرم در هر قاشق غذاخوری است (مرکز راهنمایی رژیم آمریکایی توصیه می کند میزان سدیم مصرفی در هر روز کمتر از 2.300 گرم حفظ شود). به میزان شکر نیز توجه کنید که در تنوع کره های فاقد چربی یا کم چربی متداول تر است.

 

مطالب مرتبط
با این خوراکی ها لاغر شوید
۱۳۹۵ يکشنبه ۲۱ شهريور
با این خوراکی ها لاغر شوید
بادام‌زمینی، گردو، انواع خشکبار، پاستاها، پنیر، گوشت قرمز و غیره. میانه‌تان با این مواد غذایی چطور است؟ به نظرتان به درد لاغری می‌خورند؟ احتمالا اگر...
رفتارهای اشتباه والدین که منجر به بد غذایی کودک می شود
۱۳۹۵ شنبه ۱۳ شهريور
رفتارهای اشتباه والدین که منجر به بد غذایی کودک می شود
خیلی از مادران از بدغذایی فرزندشان گلایه می‌کنند اما بعضی از عوامل بدغذایی به خود مادر برمی‌گردد. یعنی مادر از زمان تولد کودک رفتارهایی می‌کند که به ع...
اشتباه پزشکی در عمل سزارین که نزدیک بود باعث مرگ مادر شود
۱۳۹۵ سه شنبه ۱۹ مرداد
اشتباه پزشکی در عمل سزارین که نزدیک بود باعث مرگ مادر شود
یولیا سلینا ۳۴ ساله مادر روسی است که فرزند دومش را باردار بود. بعد از ۹ ماه ابتدا قرار بود یولیا زایمان طبیعی داشته باشد اما به دلیل وضعیت نامناسب جنی...
رفتارهای اشتباه والدین که منجر به بد غذایی کودک می شود!
۱۳۹۵ شنبه ۹ مرداد
رفتارهای اشتباه والدین که منجر به بد غذایی کودک می شود!
یکی از این عادت‌های بد غذایی این است که کودک ما به طعم‌های شور و شیرین عادت می‌کند
نظر شما :
لطفا از نوشتن نظرات خود به صورت حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید
captcha