نظرسنجی
نظر شما در مورد این وبسایت چیست؟
عالی
59%
 
خوب
23%
 
معمولی
5%
 
ضعیف
10%
 
  • تلگرام
  • تلگرام
امروز
۱۳۹۵ شنبه ۱۳ آذر
اِسَّبِت ٣ ربيع الاول ١٤٣٨
Saturday, December 03, 2016
کد : 670-49919      تاریخ ایجاد : ۱۳۹۳ شنبه ۲۷ ارديبهشت   آخرین بروزرسانی : ۱۳۹۳ شنبه ۲۷ ارديبهشت    تعداد بازدید : 108

طرز تهیه قارچ شکم پر با خمیر یوفکا ( می دونید خمیر یوفکا چیه ؟! )

طرز تهیه قارچ شکم پر با خمیر یوفکا ( می دونید خمیر یوفکا چیه ؟! )

طرز تهیه قارچ شکم پر با خمیر یوفکا

یوفکا خمیر بسیار نازکی است که زادگاه آن کشور ترکیه است، که با آن میتوان غذاها و شیرینی ها ای بسیار لذیذ در فر و یا تابه تهیه نمود. این خمیر در کشور های اروپایی به نام فیلو شهرت یافته است.

قارچ شكم پر با يوفكا


مناسب برای :6 نفر

زمان آماده سازی مواد :35 - 40 دقیقه

زمان پخت :15 - 20 دقیقه


مواد لازم :

خمیر یوفکا مستطيلي 9595 : 8 الي 9 عدد

 گوشت گوشفندي : 100 گرم

 قارچ : 30 عدد

 جعفری خرد شده : يك فنجان

 پنیر خامه اي : سه قاشق غذاخوري

 سیب زمینی : يك عدد

 سیر : سه حبه

 سس مایونز : سه قاشق غذاخوري

 نمک : به میزان لازم

 روغن : به ميزان لازم

 کره ذوب شده : به ميزان لازم

طرز تهیه قارچ شکم پر با خمیر یوفکا

1گوشت را آب پز كرده و سپس ريز ريز ميكنيم و درون روغن تفت مختصري ميدهيم .


2 پنير را در ظرفي به خوبي هم زده تا باز شود

طرز تهیه قارچ شکم پر با خمیر یوفکا


3 جعفري خرد شده ، گوشت ريز ريز شده ، سير رنده شده ، سيب زميني رنده شده ، نمك و سس مايونز را به پنير اضافه كرده و به خوبي مخلوط ميكنيم .

طرز تهیه قارچ شکم پر با خمیر یوفکا


4 درون قارچ ها را با مواد پر ميكنيم .

طرز تهیه قارچ شکم پر با خمیر یوفکا


5خمیر یوفکا 9595 را از فریزر خارج کرده و میگذاریم تا از حالت انجماد خارج شود . (برای استفاده از  خمیر  یوفکا منجمد شده بهترین راه این است که یک تا دو ساعت قبل از مصرف بسته را از فریزر خارج کرده و در دمای محیط قرار داده و در روی بسته با تیغ یک شکاف 3 تا 4 سانتی ایجاد کنید تا هوا به مقدار بسیار جزیی وارد بسته شود . در نظر داشته باشید که درب بسته را باز نکنید) .


6 يك لايه از خمير را برداشته و سطح آن را كاملا به كره ذوب شده مرطوب ميكنيم ، سپس لايه دوم را برداشته و بر روي لايه اول قرار ميدهيم و آن را نيز مطابق قبل به خوبي مرطوب ميكنيم اين كار را براي لايه سوم نيز تكرار ميكنيم تا در نهايت سه لايه يوفكا چرب شده بر روي هم داشته باشيم .

طرز تهیه قارچ شکم پر با خمیر یوفکا


7 خمير را در اندازه هاي مناسب برش ميدهيم ( متناسب با قارچ ها ) و سپس قارچ ها را در وسط خمير قرار ميدهيم .


طرز تهیه قارچ شکم پر با خمیر یوفکا


8 لبه هاي خمير را به سمت داخل جمع ميكنيم .

طرز تهیه قارچ شکم پر با خمیر یوفکا

9 تمامي لقمه ها را به همين ترتيب آماده كرده و درون سيني فر ميچينيم .

طرز تهیه قارچ شکم پر با خمیر یوفکا

 

10 سيني را درون فر از قبل گرم شده با دماي 200 درجه سانتي گراد قرار داده تا زماني كه سطح خمير طلايي شود

طرز تهیه قارچ شکم پر با خمیر یوفکا

نظر شما :
لطفا از نوشتن نظرات خود به صورت حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید
captcha