نظرسنجی
نظر شما در مورد این وبسایت چیست؟
عالی
59%
 
خوب
23%
 
معمولی
5%
 
ضعیف
10%
 
  • تلگرام
  • تلگرام
امروز
۱۳۹۵ يکشنبه ۱۴ آذر
اِلأَحَّد ٤ ربيع الاول ١٤٣٨
Sunday, December 04, 2016
کد : 670-49433      تاریخ ایجاد : ۱۳۹۳ پنج شنبه ۲۵ ارديبهشت      تعداد بازدید : 325

طرز تهیه جوجه چینی

مواد لازم برای 4 نفر :فیله مرغ : 500 گرم / پودر سوخاری : به میزان لازم / سفیده تخم مرغ : 2 عدد....



جوجه چینی را می‌توانید به آسانی با مقداری فیله مرغ تهیه کنید.

مواد لازم برای 4 نفر :
فیله مرغ : 500 گرم
پودر سوخاری : به میزان لازم
سفیده تخم مرغ : 2 عدد
نمک : کمی به میزان لازم
فلفل : به میزان لازم
زعفران : به میزان لازم

طرز تهیه :
مواد لازم براى خواباندن فیله‌ها :
پیاز رنده شده درشت : یک عدد
عسل : یک قاشق غذاخوری
نمک و ادویه دلخواه ( زنجبیل تازه .. سیر ..... )
زعفران دم شده : یک قاشق غذاخوری غلیظ

طرز تهیه :
فیله‌هاى مرغ را در یک کیسه پلاسیک با این مواد ترکیب کرده و براى حداقل دو ساعت در یخچال قرار دهید.

طرز تهیه پودر سوخاری :
روش خانگی :
به این شکل که نان باگت را به قطعات باریک برش می‌دهیم و در فر داغ قرار داده تا کمى برشته شوند و بعد از اینکه خوب در محیط خنک شدند، داخل غذا ساز ریخته و چند بار آن را خرد می‌کنیم تا یکدست شوند در نهایت داخل یک سبد با سوراخ‌هاى خیلى ریز ریخته تا یکدست شوند (الک کردن ) وکنار گذاشته و بسته به نیاز، به مقدارى از آن نمک وادویه اضافه می‌کنیم وحتماً مقدارى هم سادهء آن را کنار گذاشته براى مصارف شیرنى‌پزى.

فیله‌هاى خوابانده شده را بیرون آورده و داخل آنها سیخ چوبى کرده و کنار می‌گذاریم . سفیده تخم مرغ را با کمى نمک خوب می‌زنیم تا کف کند ( در صورتى که دوست داشته باشید کمى هم زعفران و فلفل ) و کنار دستمان قرار می‌دهیم براى راحتى کار می‌شود این سفیده را درون یک بشقاب تخت بریزید.
ابتدا فیله به سیخ کشیده را درون تخم مرغ قرار دهید و بعد در پودر سوخارى. بعد دوباره درون سفیده قرار دهید و بعد از آن داخل روغن فراوان و داغ سرخ کنید.
بعد فیله‌ها را روى دستمال آشپزخانه قرار داده تا روغن اضافه آن برود و در کنار سبزی‌جات و سس دلخواه نوش جان کنید.



منبع: http://newspool.ir/fa/ndt/5293728/طرز-تهیه-جوجه-چینی
نظر شما :
لطفا از نوشتن نظرات خود به صورت حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید
captcha