نظرسنجی
نظر شما در مورد این وبسایت چیست؟
عالی
59%
 
خوب
23%
 
معمولی
5%
 
ضعیف
10%
 
  • تلگرام
  • تلگرام
امروز
۱۳۹۵ سه شنبه ۱۶ آذر
اِثَّلاثا ٦ ربيع الاول ١٤٣٨
Tuesday, December 06, 2016
کد : 670-49311      تاریخ ایجاد : ۱۳۹۳ پنج شنبه ۲۵ ارديبهشت   آخرین بروزرسانی : ۱۳۹۳ پنج شنبه ۲۵ ارديبهشت    تعداد بازدید : 326

روغن جوشی

روغن جوشی یکی از نان‌های سنتی و محلی مخصوص کرمانی‌هاست.

 نان روغن جوشی که در کرمان 5 شنبه ها ودر مراسم عزاداری بیشتر پخته میشه وخیرات میدن البته وقتی سرچ کردم متوجه شدم که تقریبا شبیه این نون ما یزد به اسم سوروک ومشهد به اسم روغن جوشی پخته میشه وواسه خیراته البته اونجا شیرینه وبا پودر قندو هل تزیین وشیرین میشه. نون خوشمزه ایه وهمینطوری بی مناسبت هم میشه واسه عصرونه یا صبحانه به همراه پنیروسبزی یا ماست وخیار خورد امتحان کنید مطمئنم که شماهم خوشتون میاد.. خب حالا اونجوری که ما درست می کنیم.مواد لازم:
آرد: یک کیلو
مایه خمیر: 2قاشق غذاخوری
شکر:1قاشق چایخوری

زردچوبه: یک قاشق مرباخوری

نمک: به مقدار کافی
(کنجد،خشخاش،تخم گشنیز، گل خشت، سیاه‌دانه،زیره و شنبلیله): 2 قاشق غذاخوری 
اب به میزان لازم
روغن مایع جهت سرخ کردن

طرز تهیه:
خمیر مایه وشکررا در 1استکان آب ولرم ریخته وکمی هم میزنیم و در استکان را میبندیم و میگذاریم عمل بیاد. نمک، زردچوبه و(کنجد،خشخاش،تخم گشنیز، گل خشت، سیاه‌دانه،زیره و شنبلیله) را داخل خمیر مایه عمل اومده میریزیم وبعد از هم زدن کم کم ارد و بعد آب را کم کم به آ ن اضافه کرده ودائما ورز میدهیم تا خمیر یکدستی بشه که به دست نچسبه.سپس روی خمیر را با پارچه گرمی بپوشانید 1تا1.5 ساعت استراحت کنه تا حجم دوبرابر بشه وخمیر ور بیاد. بعد ازخمیر چونه های کوچک به اندازه دلخواه برداشته بعدازپهن کردن درماهیتابه که روغن داغ کردیم با حرارت نه چندان زیاد سرخ می کنیم در ضمن وقتی نونها رو توی روغن گذاشتیم یه چندتا سوراخ سریع با چنگال روشون ایجاد می کنیم که قشنگ پخته بشن. نوش جون

(البته اگه فرصت تهیه خمیر نداشتین می تونین خمیر اماده نونهای حجیم مثل نون بربری رو از نانوایی بگیرین وزردچوبه واون ادویه ها رو اضافه کنیدوتوی روغن سرخ کنید )

مطالب مرتبط
طرز تهیه ماهی سوخاری بدون روغن
۱۳۹۵ چهارشنبه ۲۸ مهر
طرز تهیه ماهی سوخاری بدون روغن
ماهی سوخاری با پنیر پارمزان روشی عالی برای پخت ماهی است که بسیار سریع و آسان بوده، بدون نیاز به روغن آماده می شود و طعمی عالی و لذیذ دارد. با استفاد...
ارزش و فایده مصرف آجیل و دانه های روغنی!
۱۳۹۵ جمعه ۱۵ مرداد
ارزش و فایده مصرف آجیل و دانه های روغنی!
بارها در مورد ارزش و فایده مصرف دانه های روغنی توضیح داده ایم می خواهیم از ویژگی ها و تاثیرات مختلف آن ها روی بدن بگوییم آیا با ارزش غذایی این دسته از...
روغن اوکالیپتوس چگونه باعث التیام می شود؟
۱۳۹۵ شنبه ۲ مرداد
روغن اوکالیپتوس چگونه باعث التیام می شود؟
بومیان استرالیا به صورت سنتی از برگ های اوکالیپتوس برای درمان احتقان تنفسی، سرفه، تب و همچنین دارویی موضعی برای درمان دردهای عضلانی استفاده می کردند. ...
آیا روغن مورچه در رفع موهای زائد موثر است؟
۱۳۹۵ سه شنبه ۲۵ خرداد
آیا روغن مورچه در رفع موهای زائد موثر است؟
در میان مردم باوری وجود دارد که استفاده از روغن مورچه تاثیر زیادی در کاهش میزان رویش موهای زائد دارد اما آیا واقعا این سخن حقیقت دارد؟
نظر شما :
لطفا از نوشتن نظرات خود به صورت حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید
captcha