نظرسنجی
نظر شما در مورد این وبسایت چیست؟
عالی
59%
 
خوب
23%
 
معمولی
5%
 
ضعیف
10%
 
  • تلگرام
  • تلگرام
امروز
۱۳۹۵ يکشنبه ۲۱ آذر
اِلأَحَّد ١١ ربيع الاول ١٤٣٨
Sunday, December 11, 2016
کد : 670-47814      تاریخ ایجاد : ۱۳۹۳ شنبه ۲۰ ارديبهشت   آخرین بروزرسانی : ۱۳۹۳ شنبه ۲۰ ارديبهشت    تعداد بازدید : 173

پیاز حلقه ای با خمیر تمپورا

این دستور برای اولین بار در نیویورک تایمز در دهه 30 میلادی با اسم Onion Rings مطرح شد و جزو پر طرفدارین خوراکی امریکا، کانادا و اروپا شمالی گردید. درست کردن پیاز حلقه‌ای سوخاری با خمیر تخم‌مرغی را می‌توانید با این دستور درست کنید.

پیاز حلقه ای با خمیر تمپورا

این دستور برای اولین بار در نیویورک تایمز در دهه 30 میلادی با اسم Onion Rings مطرح شد و جزو پر طرفدارین خوراکی امریکا، کانادا و اروپا شمالی گردید. درست کردن پیاز حلقه‌ای سوخاری با خمیر تخم‌مرغی را می‌توانید با این دستور درست کنید.

مواد لازم: 

پیاز

240 گرم

شیر

100 گرم

آرد

90 گرم

روغن زیتون

1 قاشق چای‌خوری

بیکینگ پودر

⅓ قاشق مرباخوری

نمک

به مقدار لازم

روغن سرخ کردنی

به مقدار لازم

طرز تهیه:

  1. ابتدا آرد و بیکینگ پودر را مخلوط و سپس خوب الک می‌کنیم که با این کار راحت‌تر می‌توانید مایع خمیر را درست کنید.
  2. شیر را به آرد اضافه می‌کنیم و آن را به کمک همزن دستی خوب هم می‌زنیم. در این زمان روغن زیتون را اضافه می‌کنیم.
  3. مایع را باید به خوبی مخلوط کرد تا کاملاً یک دست شود.
  4. روی آن را با سلفون می‌پوشانیم و آن را در دمای آشپزخانه 30 دقیقه استراحت می‌دهیم.
  5. پیازهارا پوست کنده و می‌شوئیم و به صورت حلقه‌ای با قطر تقریبا نیم سانتی‌متر برش می‌زنیم حلقه‌های پیاز را از هم باز می‌کنیم. (مواظب باشید که نشکنند.)
  6. آنهارا درظرفی که در آن آب و یخ به همراه کمی سرکه است می‌ریزیم تا گاز پیاز گرفته شود. 5 دقیقه می‌تواند برای یک پیاز متوسط کافی باشد.
  7. قابلمه‌ای را پر از روغن سرخ کردنی می‌کنیم و آن را بر روی شعله قرار می‌دهیم (دمای مناسب 180 درجه است).
  8. مایع را مجددا خوب هم می‌زنیم و سپس پیازها را دانه دانه کاملا در مایع می‌‌اندازیم و سریع آنها را در روغن داغ سرخ می‌کنیم.
  9. وقتی رنگ آنها طلایی شدند، آماده هستند، البته بعد از سرخ کردن آنها را روی دستمال حوله‌ای مخصوص آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافه آن گرفته شود.
  10. روی آن را به میزان دلخواه خود نمک بپاشید و با سس‌های از جمله کچاپ، باربیکیو، خردل و.... نوش جان کنید.
نظر شما :
لطفا از نوشتن نظرات خود به صورت حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید
captcha