نظرسنجی
نظر شما در مورد این وبسایت چیست؟
عالی
59%
 
خوب
23%
 
معمولی
5%
 
ضعیف
10%
 
  • تلگرام
  • تلگرام
امروز
۱۳۹۵ شنبه ۱۳ آذر
اِسَّبِت ٣ ربيع الاول ١٤٣٨
Saturday, December 03, 2016
کد : 670-46741      تاریخ ایجاد : ۱۳۹۳ سه شنبه ۱۶ ارديبهشت      تعداد بازدید : 217

رولت حلوا با مغز موز+ تصاویر

این حلوا علاوه بر طعم خوبی که دارد، ظاهر جدید و بسیار زیبایی هم دارد.




شما با یک دستور تهیه، می توانید دو حلوا درست کنید.

مواد لازم:
آرد گندم سفید سه لیوان
شکر دو لیوان
روغن یک لیوان
زعفران ساییده حل شده پنج قاشق غذا خوری
آب سه لیوان
گلاب یک فنجان




طرز تهیه:
روغن را در ظرفی می ریزیم ( ظرف نباید تفلون باشد) آرد را به روغن اضافه کرده و در حرارت ملایم مرتب هم می‌زنیم تا آرد کاملا سرخ شود. وقتی آرد خوب سرخ شد و رنگ آن طلایی و بوی آرد سرخ شده بلند شد، موقع اضافه کردن شربت حلواست که از قبل آماده کردیم.


شربت را به آرامی به آرد اضافه می‌کنیم و خوب هم می‌زنیم تا شربت به خورد آرد برود و آرد گلوله- گلوله نشود. سپس حلوا را در ظرف کشیده و بعد به صورت لوزی برش می‌زنیم. یکی از لوزی‌ها را برمی‌داریم و روی آن پودر پسته می‌ریزیم و لوزی بعدی را روی آن می‌گذاریم و کمی فشار می‌دهیم که دو تا لوزی به‌ هم بچسبند. می‌توانیم لوزی ها را از وسط نصف کنیم و با خلال بادام روی آن را تزئین کنیم.

برای تهیه حلوای موز، همین حلوا را در سینی پهن می کنیم، بعد از اینکه کمی سرد شد موز را در وسط حلوا قرار داده و آنرا مثل رولت می‌پیچیم و در یخچال به مدت یک ساعت می ‌گذاریم تا کاملا خودش را بگیرد و سپس با چاقو آن را مثل رولت برش می‌دهیم.

طرز تهیه شربت حلوا:

شکر را با آب مخلوط کرده و می ‌گذاریم بجوشد و سپس زعفران و گلاب را به آن اضافه می‌کنیم. شربت حلوا نباید غلیظ شود چون حلوا سفت می شود اگر خیلی هم رقیق باشد حلوا خمیر می شود. پس در درست کردن شربت دقت کنید.

 نکته:

برای اینکه حلوای خوبی داشته باشیم آرد حتما باید خوب سرخ شود. شاید کمی سخت باشد چون آرد وقتی در روغن ریخته می‌شود سنگین می‌شود و هم‌زدن آن مشکل و چون باید با حرارت ملایم سرخ شود (در حرارت تند آرد می سوزد و تلخ می‌شود) برای همین وقت و حوصله زیادی می‌برد.

بعضی‌ها برای اینکه آرد سبک شود و راحت‌تر هم خورده شود، ابتدا آرد را بدون روغن کمی تفت می‌دهند که این کار باعث تیرگی و بد طعمی حلوا می‌شود. اگر حلوای خوشمزه می ‌خواهید کمی زحمت را تحمل کنید ولی مطمئنا از خوردن این حلوا لذت می‌برید.


منبع: http://newspool.ir/fa/ndt/5261417/رولت-حلوا-با-مغز-موز--تصاویر
نظر شما :
لطفا از نوشتن نظرات خود به صورت حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید
captcha