نظرسنجی
نظر شما در مورد این وبسایت چیست؟
عالی
59%
 
خوب
23%
 
معمولی
5%
 
ضعیف
10%
 
  • تلگرام
  • تلگرام
امروز
۱۳۹۵ چهارشنبه ۱۷ آذر
اِلأَربِعا ٧ ربيع الاول ١٤٣٨
Wednesday, December 07, 2016
کد : 670-46541      تاریخ ایجاد : ۱۳۹۳ سه شنبه ۱۶ ارديبهشت      تعداد بازدید : 259

طرز تهیه قیمه نثار

مواد لازم : گوشت قیمه شده ۲۰۰ گرم/خلال بادام یک سوم لیوان/زرشک یک سوم لیوان/برنج ۲ پیمانه پلو پز....


مواد لازم :
گوشت  قیمه شده      ۲۰۰ گرم
 خلال بادام      یک سوم لیوان
 زرشک      یک سوم لیوان
 برنج      ۲ پیمانه پلو پز
 خلال پسته      ۳ قاشق غذا خوری
 زعفران دم کرده      به میزان لازم
 گلاب      ۲ قاشق غذا خوری
 پیاز درشت      ۱ عدد
 نمک و زرچوبه و فلفل      به میزان لازم
رب گوجه فرنگی     ۱ الی ۱/۵ قاشق غذا خوری
شکر     ۱ قاشق غذا خوری
عرق دارچین یا هل     ۲ الی ۳ قاشق غذا خوری
روغن حیوان در صورت لازم     به میزان دلخواه


طرز تهیه :
پیاز خلال شده را در روغن تفت داده و سپس رب گوجه فرنگی و زردچوبه و فلفل وگوشت  را به پیازاضافه کنید و بعد از کمی تفت دادن آب اضافه کرده و درب قابلمه را گذاشته تا گوشت بپزد وقتی که گوشت پخته شد نمک بزنید و صبر کنید تا آب گوشت تبخیر و مقدار کمی آب باقی بماند.

خلال بادام را در گلاب و زعفران دم کرده بخوابانید تا نرم و خوشرنگ شود.

زرشک سیاه یا قرمز را خوب شسته و سپس با یک قاشق شکر و کمی روغن به مدت کوتاهی روی شعله تفت دهید . دقت کنید اگر زمان تفت دادن زیاد شود زرشک میسوزد .

برنج را آبکش کنید و روغن و عرق دارچین در کف قابلمه بریزید و یک لایه نان یا سیب زمینی کف قابلمه  چیده و برنج آبکش را روی سیب زمینی ریخته و درب قابلمه را گذاشته و صبر کنید تا دم بکشد .

برنج را در دیس کشیده و لا به لای آن را از گوشت و خلال بادام و پسته و برنج زعفرانی بریزید و یا روی آن را با این مواد تزئین کنید .

 




منبع: http://newspool.ir/fa/ndt/5259308/طرز-تهیه-قیمه-نثار
نظر شما :
لطفا از نوشتن نظرات خود به صورت حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید
captcha