نظرسنجی
نظر شما در مورد این وبسایت چیست؟
عالی
59%
 
خوب
23%
 
معمولی
5%
 
ضعیف
10%
 
  • تلگرام
  • تلگرام
امروز
۱۳۹۵ يکشنبه ۲۱ آذر
اِلأَحَّد ١١ ربيع الاول ١٤٣٨
Sunday, December 11, 2016
کد : 592-46269      تاریخ ایجاد : ۱۳۹۳ دوشنبه ۱۵ ارديبهشت   آخرین بروزرسانی : ۱۳۹۳ دوشنبه ۱۵ ارديبهشت    تعداد بازدید : 128

گوشت قورباغه کيلويي چند؟

گوشت قورباغه کيلويي چند؟

گوشت قورباغه کيلويي چند؟

پرورش قورباغه بعد از رسيدن کار به نتبجه لازم و چندين سال زحمت تجارتي پر سود و پر مشتري خواهد بود و از بسياري از کشورهاي جهان از ترکيه و ارمنستان گرفته تا فرانسه و کشورهاي اروپايي و غربي مشتري خوب دارد

 بايد به انواع کلاس هاي آموزشي که در کشور برگزار مي شود، کلاس آموزش «پرورش قورباغه» را هم اضافه کنيد، پرورش براي صادرات و فروش. کلاس هايي که با پرداخت 300 تا 400 هزار تومان در 10 جلسه به شما پرورش قورباغه را آموزش خواهند داد و شما با پرداخت 50 هزار تومان مي توانيد جزو آموزش اين کار را نيز خريداري کنيد. اين کلاس ها بيشتر در تهران که هيچ گونه قورباغه و برکه اي براي پرورش قورباغه ندارد و چند شهر شمالي برگزار مي شود. در تبليغ يکي از اين کلاس ها که تصور قورباغه اي سبز رنگي هم با دستکش قرمز رنگ بوکس در کنار آن کشيده شده، نوشته :« پرورش قورباغه راهي پر سود براي پول درآوردن.»


 

 قورباغه حيواني است که شايد به صدايش در ايران مشهور باشد مخصوصا از نوع درختي اش که «داروک» خوانده مي شود و در شمال کشور محلي ها معتقدند نويد باران را مي دهد يا به خاطر ضرب المثل «آب که بالا مي رود، قورباغه ابوعطا مي خواند» به ادبيات روزمره زندگي ما راه يافته باشد اما برعکس کشور ما اين حيوان جست چابک در بسياري از کشورهاي ديگر به دليل « گوشت رانش» شهرت بسياري براي خود دست و پا کرده است، گوشتي که در رستوران هاي بسيار گران قيمت به روش هاي مختلف از جمله خوراک پخته و سرو مي شود و در بسياري از کشورهاي جهان به صورت کنسروي هم به فروش مي رسد. البته همين موضوعات و به اضافه پوست قورباغه و کمپوست اين حيوان باعث شده تا قورباغه و پرورش آن در جهان به تجارتي پر سود تبديل شود و کشورهايي که شرايط آب و هوايي مناسبي براي پرورش اين حيوان دارند براي پرورش و فروش و صادرات آن دست به کار شوند.

در اين بين شرايط آب و هوايي مناسب در ايران هم مي تواند علتي باشد تا در سال هاي گذشته گروهي به فکر پرورش قورباغه در کشور و صادرات و فروش آن باشند. البته در اين بين بايد توجه داشت که به دليل اينکه خوردن گوشت و تمام مشتقات حاصل از قورباغه در کشور از سوي علماي ديني حرام اعلام شده در کشور تنها امکان پرورش و صادرات گوشت و پوست قورباغه وجود دارد و نه فروش گوشت آن.

ايران پيش از انقلاب يکي از کشورهاي صادر کننده گوشت قورباغه به کشورهاي ديگر مانند ترکيه، فرانسه، آلمان، ترکمنستان، آذربايجان، ارمنستان و بسياري از کشورهاي ديگر بود و در آن زمان تنها قورباغه کشور که گوشت آن قابليت صادرات داشت ( قورباغه رانا) شکار، پرورش و صادر مي شد ولي با پيروزي انقلاب و به دليل فتواي علما پرورش و صادرات قورباغه از کشور ممنوع شد. بايد اين نکته را هم در نظر گرفت که به دليل شکار بيش از اندازه قورباغه رانا نسل اين نوع قورباغه به صورت کلي در کشور در حال انقراض قرار گرفت و اين نوع قورباغه به شدت کمياب و نادر شد. اما ممنوعيت پرورش قورباغه باتوجه به پتانسيل کشور براي پرورش اين حيوان و اشتغال زايي بعد از پيگيري هاي بسيار از حدود سال 86 از سوي سازمان دامپزشکي کشور و با گرفتن فتوا از علماي ديني برداشته شد.

مهرماه سال 86 سلطاني نماينده ولي فقيه در سازمان دامپزشکي اعلام کرد پرورش قورباغه از نظر شرعي اشکال ندارد اما مصرف گوشت آن مشکل شرعي دارد و پرورش آن تنها بايد براي صادرات صورت گيرد. او گفت وقتي بخش خصوصي مراجعه مي‌کند و آماده سرمايه‌ گذاري در بخش هاي اين چنيني هستند نبايد محدوديت شرعي براي آن ها قائل شد.

بعد از اين اعلام نظر سازمان دامپزشکي عده اي در کشور به فکر گرفتن مجوز براي احداث مزارع پرورش قورباغه و صادرات آن افتادند و در اين بين اولين فردي که در کشور مجوز لازم را گرفت «رضا شفايي» کارشناس امور دامي بود. فردي که البته به دليل زندگي در جنوب کشور هيچگاه فرصت راه اندازي مزرع پرورش قورباغه را پيدا نکرد اما باتوجه به تحقيق و تخصص در امور دامي در حال حاضر به مشاور طرح هاي پرورش قورباغه در کشور تبديل شده است. او با سخت خواندن کار پرورش قورباغه به پايش مي گويد:« مجوزهاي لازم را بايد از سازمان دامپزشکي و وزرات بهداشت، محيط زيست و سازمان هايي از اين دست گرفت اما اولين قدمي که براي اين کار بايد برداشت داشتن طرحي توجيهي است که اين موضوع هم تنها با بررسي هاي بسيار و تلاش به دست مي آيد؛ افرادي هستند که طرح توجيهي در کشور مي نويسند اما تا خود فرد تلاش نکند امکان راه اندازي مزرع پرورش قورباغه را نخواهد داشت به خاطر اينکه پروش قورباغه کار بسيار سخت و طاقت فرسايي است و من معمولا به کسي پيشنهاد نمي کنم مگر اينکه حس کنم واقعا کننده است. راه اندازي مزرع قورباغه مثل پرورش قارچ نيست که هرکسي بعد از رفتن به کلاس بخواهد مزرعه پرورش قورباغه بزند.»

پرورش قورباغه چقدر سرمايه مي خواهد؟

او با اشاره به اينکه خيلي از افراد در سال هاي گذشته خواسته اند اين کار را انجام بدهند و معمولا هفته اي دو تماس براي مشاوره گرفتن درباره پرورش قورباغه دارد، مي گويد:« تنها دو نفر در کشور توانسته اند مزرعه قورباغه بزنند که هر دو هم در شمال هستند. يک نفر از آن ها از پيش از انقلاب پدر بزرگش مزرعه قورباغه داشته است و نفر بعدي هم بعد از کلي تحقيق و بررسي اقدام به احداث مرزعه قورباغه کرده است.»

زدن مزرعه قورباغه به جز مجوزهاي لازم نيازمند سرمايه اي نسبتا زياد است. بررسي  نشان مي دهد زدن هر مزرعه پرورش قورباغه به جز زمين ( بسته به تعداد قورباغه ها و گستردگي کار بايد بين يک تا سه هکتار باشد) نيازمند حداقل 200 تا 300 ميليون تومان بودجه براي تجهيز مزرعه، فنس کشي و خريد قورباغه مولد و وارد کردن آن به کشور است. هر جفت قورباغه مولد 3 تا 4 ميليون تومان قيمت دارد.

بايد اين نکته را هم مورد توجه قرار داد که تنها تعداد محدوديتي از انواع قورباغه هاي جهان قابليت مصرف گوشتي و پوستي را دارند و در بين انواع قورباغه ها، قورباغه هاي به شدت سمي هم وجود دارند، بنابراين پرورش قورباغه کاري به شدت تخصصي است و افرادي که در کشور قصد پرورش قورباغه را دارند بايد باتوجه به شناسايي کشورهاي دارند قورباغه خوراکي مولد ( قورباغه هايي که امکان زاد آوري دارند) مثل اندونزي و برزيل اقدام به خريد و واردات اين قورباغه ها براي پرورش کنند. در حال حاضر قورباغه هاي دو مزرعه پرورش قورباغه کشور در شمال ايران از کشورهاي برزيل و تايوان وارد شده اند و در ايران قورباغه هايي براي پرورش وجود ندارد.

قورباغه هاي مولد خريداري شده بايد با ضوابط و قرنطينه وارد کشور شوند و معمولا يک ماه در نقاط مرزي براي بررسي سلامت قرنطينه مي شوند و بعد مجوز لازم براي واردات آن ها داده مي شود و به مزرعه براي پرورش مي روند. مزارع قورباغه بايد در شرايطي خاص و دور از محيط زندگي عمومي مردم باشند و قورباغه ها هم در فنس کشي هاي مخصوص نگهداري مي شوند.

با ورد قورباغه ها به مزارع کار پرورش تازه شروع خواهد شد. هر قورباغه مولد بعد از 2 تا 3 ماه حداقل 300 هزار تخم خواهد گذاشت که درصد کمي از آن ها در نهايت قورباغه گوشتي خواهند شد زيرا هر قورباغه براي اينکه به قورباغه اي گوشتي تبديل شود و تقريبا به اندازه يک مرغ براي مصرف برسد حداقل دو سال طول خواهد کشيد. موضوعي که نشان مي دهد بازگشت سرمايه پرورش قورباغه در چند سال ابتدايي خيلي سريع نخواهد بود. رضا شفايي دراين باره مي گويد:« هر مزرعه دار حدودا بعد از دو تا سه سال مي تواند توليد گوشت خود را شروع کند و حدود 3 تا 4 سال بعد صادرات گوشت شروع خواهد شد زيرا مشتري هاي خارجي شما حداقل ميزاني خاص از گوشت را هز سال از شما مي خواهند و براي اينکه به آن ميزان از توليد برسيد چند سال زمان نياز است.»

او مي گويد:« يکي از مزارع پرورش قورباغه در شمال کشور که روي قورباغه هاي گوشتي کار مي کند يکي، دو سال هست که به توليد گوشت رسيده ولي هنوز ميزان توليد به اندازه کافي نرسيده بنابراين زير نظر مشتري خارجي خود گوشت را در حال حاضر در سردخانه فريز کرده است و فکر کنم از سال ديگر با رسيدن حجم گوشت قورباغه به اندازه کافي، صادرات را شروع خواهد کرد.»

او مي گويد:« پرورش قورباغه بعد از رسيدن کار به نتبجه لازم و چندين سال زحمت تجارتي پر سود و پر مشتري خواهد بود و از بسياري از کشورهاي جهان از ترکيه و ارمنستان گرفته تا فرانسه و کشورهاي اروپايي و غربي مشتري خوب دارد.»

گوشت قورباغه کيلويي چند است؟

گوشت قورباغه بسته به نوع مشتري و کشور سفارش دهنده و البته نوع گوشت و نوع قورباغه متفاوت است اما پر طرفدارترين بخش بدن قورباغه که مشتري هاي پروپاقرص بسياري در رستوران هاي جهان دارد، ران قورباغه است که بين 20 تا 30 دلار در هر کيلو قيمت دارد. بخش هاي ديگر گوشت بدن قورباغه هم بين 10 تا 20 دلار قيمت دارد. هر قورباغه گوشتي تقريبا بين 2 تا 3 کيلوگرم گوشت خواهد داشت و به اين ترتيب فروش و صادرات هر قورباغه گوشتي مي تواند به صورت ميانگين بين 100 تا 120 هزار تومان ارزش افزوده داشته باشد

نظر شما :
لطفا از نوشتن نظرات خود به صورت حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید
captcha