نظرسنجی
نظر شما در مورد این وبسایت چیست؟
عالی
59%
 
خوب
23%
 
معمولی
5%
 
ضعیف
10%
 
  • تلگرام
  • تلگرام
امروز
۱۳۹۵ سه شنبه ۱۶ آذر
اِثَّلاثا ٦ ربيع الاول ١٤٣٨
Tuesday, December 06, 2016
کد : 603-43534      تاریخ ایجاد : ۱۳۹۳ يکشنبه ۷ ارديبهشت   آخرین بروزرسانی : ۱۳۹۳ يکشنبه ۷ ارديبهشت    تعداد بازدید : 79

رژیم غذایی و نقش آن در ابتلا به سرطان

با افزایش روزافزون سرطان در جامعه ما ، لزوم توجه به شیوه زندگی و تغذیه افزایش می یابد

 می توانید با تغییر عادت های غذایی خانواده از بسیاری از بیماری ها و به ویژه سرطان جلوگیری کنید .

بیماری سرطان به طور گسترده ای به تاثیر فزاینده سموم موجود در محیط ما وابسته است. عوامل خارجی مانند هوای آلوده،آب و ترکیبات شیمیایی غذاها به همراه مواد ضد عفونی کننده در غذایمان نقشی اساسی بازی می کنند. فلزات سنگین مانند جیوه که در بسیاری از واکسن ها و داروهای آنفولانزا وجود دارند، به علاوه نقایص سیستم ایمنی بدن و همچنین عوامل روحی روانی هم نقش دارند و بر احتمال ابتلا به سرطان اثر می گذارند.

رژیم غذایی و  سرطان

خوردن غذاهای کاملا طبیعی و نوشیدن مقدار کافی آب در پیشگیری و درمان سرطان بسیار موثر است. خوردن غذاهای قلیایی میزان اسید خون را متعادل می سازد که در نهایت مانع تولید سلول های سرطانی می شود. غذاهای قلیا یی خاصیت اسیدی خون را در بازه ایده آلی بین 7.2 تا 7.4 نگه می دارد که برای پیشگیری و درمان سرطان مهم است. 80 درصد از رژیم غذایی ما باید از غذاهای قلیایی مانند میوه و سبزیجات خام، مغزها ، دانه ها ،حبوبات و غلات باشند. میوه هایی با خاصیت قلیایی شامل: سیب، کیوی، لیمو، لیمو ترش، مانگو، هندوانه، آناناس، کشمش، تمشک، شلیل، هلو، گلابی، توت فرنگی، بلوبری، موز، خرما، انجیر، گریپ فروت،پرتقال و آووکادو. گرچه لیمو ترش مزه ترشی دارد، باعث افزایش خاصیت قلیایی می شود و برای خوردن در صبح ها خوب است. 20 تا30 دقیقه برای خوردن چیزی دیگر پس از آن ها صبر کنید.

سبزیجات توصیه شده  شامل : کنگر فرنگی، مارچوبه، کلم بروکلی، گل کلم، خیار، کلم بروکلی ،کلم، هویج، کلم پیچ، بادنجان، اسفناج، لوبیا سبز،کدو، تخم خردل، کاسنی ، شاهی، سیب زمینی، گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای ، پیاز، جعفری، بامیه، کتنجک( نوعی خزه دریایی)، جلبک دریایی و زنجبیل.

به علاوه، حبوبات، دانه ها و مغزهایی که باعث افزایش خاصیت قلیایی می شوند شامل: لوبیا سبز، لوبیا، نخود سبز، دانه سویا، و غلاتی مانند برنج، کوینوا، گیاه معروف به تاج خروس، جو و جو دو سر. مغزها مانند نارگیل، شاه بلوط، و اکثر دانه ها مانند تربچه و کنجد مخصوصا هنگامی که جوانه زده اند ،عالی هستند.

سبزیجات پهن برگ ضد مسمومیت هستند و باور بر این است که مواد سرطان زا را از بدن خارج می کنند. مانند: کرفس، کلم بروکلی، کلم، گل کلم، کلم پیچ و کلم بروکسل.

مصرف روزانه 30 گرم فیبر خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را به شکل قابل توجهی کاهش می دهد.

روغن های گیاهی مانند روغن زیتون، تخم کتان، کشمش سیاه و همچنین روغن خالص نارگیل دارای اسید گاما- لینولنیک است که همان اسید چرب امگا-6 است و ترکیبی ضد سرطان است.

همچنین چای سبز، آب سبزیجات که به صورت خانگی توسط خودتان گرفته شده باشد و دیگر چای های گیاهی بخش مهمی از رژیمی سالمند.

قارچ دارای خاصیت در مانی فوق العاده ای است. قارچ با افزایش فعالیت سلول های کمک کننده سیستم ایمنی سلول های سرطانی را از بین می برد. بررسی های علمی تاثیر این غذا را در کنترل سرطان سینه، ریه و پروستات و همچنین کاهش اثرات شیمی درمانی نشان می دهد .قارچ های ریشی و شیتاکه که قارچ های درمانی نامیده می شوند، خاصیت های ضد سرطانی نشان می دهند و همچنین توسط آسیایی ها برای افزایش طول عمر و از بین بردن تومور استفاده میشوند.

cancer-diet-2

مکمل های آنتی اکسیدان برای پیشگیری از سرطان:

ویتامین C:  اولین ماده مغذی که از کل سیستم ایمنی بدن حمایت می کند . اما هنگام مبارزه با سرطان میزان بسیار زیادی از آن به صورت خوردنی و وریدی لازم است. به صورت خوراکی خودتان میزان نیاز بدنتان را می دانید. قبل از اینکه باعث اسهال شود به مصرف آن ادامه دهید. ویتامین C تزریقی(وریدی) بهترین درمان است زیرا میزان زیادی از آن قابل تحمل است. بیماران معمولا بین 50 تا 100 گرم ویتامین C تزریقی دریافت می کنند که درد و حالت تهوع را فرو می نشاند و اغلب استفاده از داروهای ضد درد را غیرضروری می سازد.

اسید آلفا لیپوئیک:  آنتی اکسیدان قدرتمندی که رادیکال های هیدروکسیل و همچنین دیگر رادیکال های آزاد را از بین می برد. میزان گلوتاتیون را بالا می برد که با سیتوکین های (دسته ای از پروتئین های محلول در آب) مخرب می جنگد و ویتامین های سی و ای را تجدید می کند. مقدار توصیه شده بین 250 تا 500 میلی گرم در روز است.بیشترین میزان آن 500 میلی گرم است.

EFA ها(اسیدهای چرب ضروری ) امگا3 و امگا6 : مانع فعالیت عوامل اصلی سرطان می شود. امگا 3 فراوان در روغن ماهی و یا روغن کریل؛نوعی ماهی کوچک(که به گفته ی برخی امگا 3 غنی تری دارند) که سیتوکین های خطرناک و همچنین سیتوکین های تحریک کننده استرس را مهار می کند.همچنین خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش می دهد. مبتلان به سرطان روزانه 8تا12 قاشق استفاده کنند.

ویتامینA : میزان عفونت و تومور را کاهش می دهد و در تمیز کردن ریه از دودها و آلاینده ها بسیار مورد توجه است. محلول ویتامین A از روغن ماهی به دست آمده و هضم آن بسیار آسان است. همچنین از منابع غیر حیوانی مانند گیاه lemongrass و گندم و هویج به دست می آید. روزانه بین 4000 تا 7000  IU (واحد اندازه گیری ویتامین ها ) از ویتامین A از منابع مکمل های غذایی توصیه شده است. و در صورتی که از بتا کاروتن استفاده می شود کم تر از این میزان باید مصرف شود . 

لطفا دقت کنید که اگر مبتلا به سرطان هستید، هیچگونه قندی نباید مصرف شود. سلول های سرطانی از قند تغذیه می کنند و اگر قندی برای تغذیه نباشد این سلول ها نابود می شوند.همچنین باید از مصرف تمام مواد ضد عفونی کننده غذاها خودداری کنید.

گیاه استراگالوس منبعی قوی برای آنتی اکسیدان است و ازسیستم ایمنی بدن حمایت می کند ، می تواند روزانه مصرف شود تا به شما انرژی بدهد و میزان گلبول های سفید را افزایش دهد.

مکمل های زیادی وجود دارند که می توانید از آنها استفاده کنید و حتما با پزشکتان در این مورد مشورت کنید .

نوشته لیندا ولسلاگر ، مشاور تغذیه

نظر شما :
لطفا از نوشتن نظرات خود به صورت حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید
captcha