نظرسنجی
نظر شما در مورد این وبسایت چیست؟
عالی
59%
 
خوب
23%
 
معمولی
5%
 
ضعیف
10%
 
  • تلگرام
  • تلگرام
امروز
۱۳۹۵ چهارشنبه ۱۷ آذر
اِلأَربِعا ٧ ربيع الاول ١٤٣٨
Wednesday, December 07, 2016
کد : 599-42038      تاریخ ایجاد : ۱۳۹۳ جمعه ۵ ارديبهشت   آخرین بروزرسانی : ۱۳۹۳ جمعه ۵ ارديبهشت    تعداد بازدید : 106

کم و زیاد ید خطرناک است

یکی از ابعاد مهم عملکرد صحیح غده تیروئید، مصرف ید است. این ماده معدنی ضروری تاثیر بسیار مهمی در بدن انسان دارد. در یک تحقیق تازه عوارض ناشی از مصرف زیاد ید خوراکی مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفته است.

کم و زیاد ید خطرناک است

یکی از ابعاد مهم عملکرد صحیح غده تیروئید، مصرف ید است. این ماده معدنی ضروری تاثیر بسیار مهمی در بدن انسان دارد. در یک تحقیق تازه عوارض ناشی از مصرف زیاد ید خوراکی مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفته است. براستی مصرف چه میزان ید برای بدن مضر است؟

 
 

کم کاری غده تیروئید در میان بیماری های غدد درون ریز یکی از شایع ترین ها پس از بیماری دیابت است. برای درمان آن معمولا استفاده از غذاهای غنی از ید توصیه می شود، اما باید توجه داشت مصرف بیش از اندازه ید در رژیم غذایی می تواند عوارض بالینی این بیماری را بشدت افزایش دهد. عوارض ناشی از کم کاری غده تیروئید اغلب در معاینه های بالینی قابل تشخیص نیست، اما دانشمندان معتقدند مصرف بی رویه ید و عوارض بالینی حاصل از کم کاری تیروئید چندان با بیماری های قلبی بی ارتباط نیست.

کمبود ید یک معضل مهم بهداشتی در سراسر جهان تلقی می شود، اما متاسفانه مضرات مصرف زیاد ید چندان مورد توجه قرار نگرفته است. ید یک ترکیب معدنی است که در نمک ید دار، غذاهای دریایی، تخم مرغ ، لبنیات و برخی از انواع نان ها یافت می شود. کمبود ید بیشتر در مناطق کوهستانی شایع است، اما علت اهمیت این ماده معدنی چیست؟ ید توسط غده تیروئید مورد استفاده قرار می گیرد و از این طریق کمک می کند متابولیسم بدن تنظیم شود. این ماده معدنی بخصوص در سیر رشد طبیعی کودکان و نوزادان نیز تاثیر بسزایی دارد.

کمبود ید در طول دوره جنینی و مراحل ابتدایی رشد کودکان دلیل عمده اختلالات مغزی است. بدون شک به همین دلیل است که بیشتر تحقیقات و پژوهش ها به سمت استفاده نادرست از ید گرایش پیدا کرده است، اما این که واقعا مصرف چه میزان ید زیاد محسوب می شود، موضوعی است که در بیشتر موارد از آن غفلت می شود. بتازگی تحقیقی در این زمینه انجام شده که نتایج حاصل از آن در مجله تغذیه بالینی چاپ شده است. این مقاله حاصل مطالعات محققان چینی ظرف مدت پنج هفته متوالی است. تحقیقات به صورت کاملا تصادفی روی نحوه تغذیه و میزان مصرف مقادیر گوناگون ید در افراد بزرگسال سالم انجام شده است. در این مقاله آمده که مصرف مقادیر نسبتا بالای ید باعث بروز اولین نشانه های کم کاری غده تیروئید می شود. از علائم بالینی کم کاری غده تیروئید که اغلب قابل تشخیص نیست، می توان به مواردی نظیر خستگی، افسردگی، خشکی پوست و افزایش وزن اشاره کرد. محقق ارشد این تیم تحقیقاتی وانکی ژانگ از دانشگاه علوم پزشکی تیان جیندر در مقاله خود حداقل به مردم کشور چین توصیه می کند در طول روز بیشتر از 800 میکروگرم ید مصرف نکنند. بدیهی است مقادیر مجاز در کشورهای مختلف متغیر است. به عنوان مثال در آمریکا اصول بهداشتی حاکی از آن هستند که حد مجاز برای مصرف ید در بزرگسالان حدود 1100 میکروگرم در روز است.

دکتر الیزابت پیرس استادیار دانشگاه بوستون که خود در این تحقیق شرکت نداشته، می گوید که اغلب افراد در آمریکا خیلی کمتر از 800 میکروگرم ید را در طول روز مصرف می کنند. وی همچنین هشدار می دهد مصرف مکمل های دارویی یا مولتی ویتامین هایی که بیشتر از 150 میکروگرم ید را وارد بدن می کنند، خطرناک است. پروفسور پیرس که خود نیز مطالعاتی در زمینه مصرف ید و تاثیر آن بر غده تیروئید انجام داده، می گوید در مجموع اغلب افراد حد کافی و لازم ید را در طول وعده های غذایی دریافت می کنند ولی البته استثناهایی هم وجود دارد. برخی از افراد خاص همچون زنان باردار باید حتما برای تامین ید کافی از مکمل های دارویی استفاده کنند. توصیه وزارت بهداشت آمریکا این است که افراد بزرگسال روزانه 150 میکروگرم، زنان باردار 220 میکروگرم و زنان شیرده 290 میکروگرم ید را از طریق مکمل های دارویی دریافت نمایند. انجمن تیروئید این کشور نیز توصیه کرده که زنان باردار و مادران شیرده حتما از ویتامین های حاوی ید استفاده کنند، زیرا مصرف ید کمتر نه تنها می تواند خطر سقط جنین و مشکلات مربوط به غده تیروئید را در مادران افزایش دهد بلکه در عین حال خطر ناتوانی ها و اختلالات مغزی را نیز در کودکان افزایش می دهد.

دکتر پیرس و همکارانش معتقدند افراد گیاهخوار نیز باید از مکمل های دارویی حاوی ید استفاده کنند. آنها پس از انجام یکسری تحقیقات متوجه شدند که در اغلب افراد گیاهخوار میزان ید بدن از حد متوسط توصیه شده کمتر است.

چه کسی هستید و کجا زندگی می کنید؟

یافته های اخیر تیم تحقیقاتی چینی براساس آزمایش هایی است که روی 256 نفر بزرگسال سالم انجام شده است. تحقیقات نشان داد عوارض بالینی کم کاری غده تیروئید در افرادی که روزانه 400 میکروگرم ید دریافت می کنند، تا حد 5 درصد بیشتر است، اما افرادی که روزانه 2000 میکروگرم ید دریافت می کنند، عوارض بالینی کم کاری غده تیروئیدشان حدود 47 درصد بیشتر از افراد عادی است. دکتر پیرس یادآور شد این اطلاعات از آنجا حائز اهمیت است که اطلاعاتی از این دست که مربوط به مصرف مازاد ید است، وجود ندارد. حتی بررسی های اخیر نشان داده افزایش خطر بیماری های قلبی در بلندمدت با مصرف بی رویه ید بی ارتباط نیست. محققان بر این باورند که شرایط آب و هوایی و نوع خاک منطقه نیز در این معادله بسیار تاثیرگذار است، اما در مجموع همه تاثیرات بستگی به افراد گوناگون و محل هایی دارد که در آنها زندگی می کنند.

انستیتوی پزشکی ایران حداکثر مقدار مجاز و سالم را برای دریافت ید در کودکان یک تا سه سال 200 میکروگرم در روز، کودکان سه تا 9 سال 300 میکروگرم در روز، نوجوانان 9 تا 13 سال 600 میکروگرم در روز، جوانان 14 تا 18 سال 900 میکروگرم در روز، بزرگسالان اعم از زن و مرد 1100 میکروگرم در روز، زنان باردار و شیرده کمتر از 18 سال 900 میکروگرم در روز، زنان باردار و شیرده بین 19 تا 50 سال 1100 میکروگرم در روز اعلام کرده است.

 

نظر شما :
لطفا از نوشتن نظرات خود به صورت حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید
captcha