نظرسنجی
نظر شما در مورد این وبسایت چیست؟
عالی
59%
 
خوب
23%
 
معمولی
6%
 
ضعیف
10%
 
  • تلگرام
  • تلگرام
امروز
۱۳۹۵ پنج شنبه ۳۰ دي
اِلخَميس ٢٠ ربيع الثاني ١٤٣٨
Thursday, January 19, 2017
کد : 612-41954      تاریخ ایجاد : ۱۳۹۳ جمعه ۵ ارديبهشت   آخرین بروزرسانی : ۱۳۹۳ جمعه ۵ ارديبهشت    تعداد بازدید : 159

۵ راهکار کلیدی برای سلامت مواد غذایی

۵ راهکار کلیدی برای سلامت مواد غذایی


▪ رعایت نظافت و پاکیزگی

 

دستهای خود را پیش از دست زدن به مواد غذایی و در طول آماده سازی آن به دقت بشوئید.

 

پس از استفاده از سرویس بهداشتی دستهای خود را بشوئید.

 

تمامی سطوح آشپزخانه و وسائلی که در تماس با مواد غذایی هستند را به دقت شسته و تمیز نمائید.

 

آشپزخانه (و محل طبخ و آماده سازی غذا) را از دسترسی حشرات، حیوانات خانگی و دیگر حیوانات دور نگه دارید.

 

 

▪ جدا نگه داشتن مواد غذایی خام و پخته شده

 

گوشت خام، ماکیان و مواد غذایی دریایی خام را از دیگر مواد غذایی دور نگه دارید.

 

وسائل آشپزی مانند چاقو و تخته گوشت بری که در تماس با مواد غذایی خام می باشد، را برای غذاهای پخته استفاده نکنید.

 

مواد غذایی را در ظرف گذاشته و در داخل یخچال قرار دهید، دقت کنید که مواد غذایی خام و پخته در یک ظرف قرار نگیرند.

 

 

▪ پخت کامل غذا

 

مواد غذایی به خصوص گوشت، ماکیان، تخم مرغ و مواد غذایی دریایی را به طور کامل بپزید.

 

غذاهایی مانند سوپ و خورشت را به طور کامل جوشانده و مطمئن شوید که دمای آن از ۷۰ درجه سانتیگراد گذشته است. از صورتی نبودن و شفاف بودن آب گوشت و مرغ اطمینان حاصل نمایید. برای تعیین دمای غذا از دماسنج استفاده کنید.

 

در صورت استفاده مجدد از غذاهای پخته، آنها را به طور کامل دوباره گرم کنید.

 

 

▪ غذا را در درجه حرارت مناسب قرار دهید.

 

مواد غذایی پخته شده را در بیرون از یخچال برای بیش از ۲ ساعت قرار ندهید.

 

در اسرع وقت مواد غذایی پخته شده و غذاهایی که زود فاسد می شوند، را در یخچال قرار دهید.

 

مواد غذایی پخته شده را پیش از مصرف کاملاً داغ (بیش از ۶۰ درجه) کنید.

 

مواد غذایی را برای مدت طولانی حتی در فریزر نگهداری ننمائید.

 

مواد غذایی یخ زده (فریز شده) را در دمای اتاق گرم ننمائید.

 

 

▪ از آب آشامیدنی و مواد غذایی خام سالم استفاده نمائید.

 

از آب آشامیدنی سالم و لوله کشی استفاده نمائید.

 

از دستفروش های دوره گرد مواد غذایی را خریداری نکنید.

 

در هنگام استفاده از شیر آن را خوب بجوشانید.

 

میوه ها و سبزیجات به ویژه اگر به صورت خام مصرف می شود را به دقت بشویید.

(۴ مرحله رعایت شود).

 

از مواد غذایی که تاریخ مصرف آنها گذشته به هیچ وجه استفاده ننمایید.

مطالب مرتبط
۷ نکته کلیدی در برخورد با کودک لجباز
۱۳۹۵ دوشنبه ۱۳ دي
۷ نکته کلیدی در برخورد با کودک لجباز
اینگونه کودکان باید مدارا کرد و ابتدا زمینه های بروز لجبازی را شناسایی کرد، سپس کودک را از آن دور کرد ، به عنوان مثال کودکی را که در بازار از والدین ...
طرز تهیه شیرینی دورنگ برای تغذیه دانش آموزان
۱۳۹۵ شنبه ۱ آبان
طرز تهیه شیرینی دورنگ برای تغذیه دانش آموزان
مادرها با شروع سال تحصیلی و با دغدغه ی تغذیه دانش آموزان و میان وعده ها رو به رو هستند به همین منظور آموزشی را برای رفع این مشکل برای شما عزیزان قرا...
لیست غذاهای پیشنهادی برای گیاهخواران
۱۳۹۵ چهارشنبه ۲۸ مهر
لیست غذاهای پیشنهادی برای گیاهخواران
شاید برای ما ایرانی ها انتخاب گیاهخواری سخت باشد. تقریبا 90 درصد غذاهای سنتی با گوشت سفید و قرمز درست می شوند. این مسئله می تواند عشاق قرمه سبزی را دچ...
نکات مهم برای پخت کیک اسفنجیِ ساده
۱۳۹۵ چهارشنبه ۲۸ مهر
نکات مهم برای پخت کیک اسفنجیِ ساده
حتی اگر شیرینی پز ماهری هم باشیم، همیشه باز نکاتی برای پخت کیک ساده اسفنجی وجود دارد که شاید ندانیم. نکات ریزی که تاثیر به سزایی در پخت یک کیک فوق ا...
نظر شما :
لطفا از نوشتن نظرات خود به صورت حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید
captcha