نظرسنجی
نظر شما در مورد این وبسایت چیست؟
عالی
59%
 
خوب
23%
 
معمولی
5%
 
ضعیف
10%
 
  • تلگرام
  • تلگرام
امروز
۱۳۹۵ جمعه ۱۹ آذر
اِجُّمعَة ٩ ربيع الاول ١٤٣٨
Friday, December 09, 2016
کد : 670-40951      تاریخ ایجاد : ۱۳۹۳ دوشنبه ۱ ارديبهشت   آخرین بروزرسانی : ۱۳۹۳ دوشنبه ۱ ارديبهشت    تعداد بازدید : 205

کماچ سهن کرمان

این شیرینی بسیار مقوی و خوشمزه است

 مواد لازم : 

ارد سهن (آرد جوانه گندم) : 3 پیمانه

شیر : یک و نیم پیمانه

ارد گندم : دو پیمانه

روغن : نصف پیمانه

ادویه مخصوص کماچ : 2 قاشق غذاخوری

پودر شکر : برای تزیین 

پسته یا گردو : به میزان دلخواه

خرما : به میزان دلخواه

 

طرز تهیه :

ابتدا دو تا ارد را با هم مخلوط کرده سپس روغن را به مواد افزوده و همین طور 1 قاشق غذا خوری ادویه کماچی و در اخر شیر را اضافه کرده تا خمیری نرم و لطیف بدست اید 

هسته خرما را جدا کرده با بقیه ادویه کماچی خوب مخطوط کرده میتوان خرما را داخل میکسر یا چرخ گوشت ریخت تا خرما کاملا نرم شود سپس کف سینی فر را چرب کرده و خمیر بدست امده را به دو قسمت تقسیم کرده و یک قسمت را روی سینی فر با ضخامت نیم سانتی متر  کاملا نازک کرده و خرما را روی خمیر کاملا پهن کرده و از پسته یا گردوی خرد شده میتوان روی خرما پاشید سپس اون قسمت خمیر را روی خرما پهن کرده (سعی کنید ضخامت خمیر یکی باشد) سپس با یک چاقوی تیز برش داده و در فر گذاشته با دمای 150 به مدت 15 الی 20 دقیقه و برای روی خمیر میتوان به مدت 5 دقیقه فر بالایی گاز را روشن کرد تا طلایی شود سپس از فر خارج کرده و بعد از خنک شدن کامل میتوان به میزان دلخواه پودر شکر پاشید (در ظرف درب بسته نگهداری شود)

نظر شما :
لطفا از نوشتن نظرات خود به صورت حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید
captcha