نظرسنجی
نظر شما در مورد این وبسایت چیست؟
عالی
59%
 
خوب
23%
 
معمولی
5%
 
ضعیف
10%
 
  • تلگرام
  • تلگرام
امروز
۱۳۹۵ جمعه ۱۲ آذر
اِجُّمعَة ٢ ربيع الاول ١٤٣٨
Friday, December 02, 2016
کد : 670-33250      تاریخ ایجاد : ۱۳۹۳ چهارشنبه ۱۳ فروردين      تعداد بازدید : 192

طرز تهیه شامی گیلانی

ابتدا گوشت را در قابلمه مناسبی گذاشته و روی حرارت می گذاریم ...



مواد لازم برای تهیه شامی گیلانی:
گوشت گوسفند: ۲۵۰گرم
لپه خیس شده: ۲۵۰گرم
نخود آبگوشتی خیس شده: ۲۵۰گرم
سیب زمینی متوسط: یک عدد
پیاز متوسط: یک عدد
نمک و فلفل: به میزان لازم
تخم مرغ: یک عدد
زردچوبه و نمک: به میزان لازم
آرد نخودچی: یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه  شامی گیلانی:
ابتدا گوشت را در قابلمه مناسبی گذاشته و روی حرارت می گذاریم تا کمی پخته شود. پیاز را به آن اضافه می کنیم. سپس نخود و لپه ای را که از قبل خیس کرده ایم به آن می افزاییم.
وقتی گوشت، نخود و لپه پخت، نمک، فلفل، سیب زمینی و پیاز را به بقیه مواد اضافه می کنیم.
در حالی که قابلمه روی حرارت ملایم قرار دارد، صبر می کنیم تا کاملا آب آن خشک شود. قابلمه را از روی حرارت برمی داریم تا مواد کمی سرد شود سپس مواد را کاملا چرخ می کنیم تا به صورت خمیر یکدست شود. در ادامه کمی نمک، فلفل و تخم مرغ را اضافه می کنیم و آن را به صورت کتلت در روغن سرخ می کنیم.


منبع: http://newspool.ir/fa/ndt/5123771/طرز-تهیه-شامی-گیلانی
نظر شما :
لطفا از نوشتن نظرات خود به صورت حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید
captcha