نظرسنجی
نظر شما در مورد این وبسایت چیست؟
عالی
59%
 
خوب
23%
 
معمولی
5%
 
ضعیف
10%
 
  • تلگرام
  • تلگرام
امروز
۱۳۹۵ سه شنبه ۱۶ آذر
اِثَّلاثا ٦ ربيع الاول ١٤٣٨
Tuesday, December 06, 2016
کد : 603-18893      تاریخ ایجاد : ۱۳۹۲ چهارشنبه ۲۳ بهمن   آخرین بروزرسانی : ۱۳۹۲ چهارشنبه ۲۳ بهمن    تعداد بازدید : 111

تغذيه مناسب در نوروز ومسافرت

افراد بايد در طول سفر دقت کنند تا اصول تغذيه‌اي ، بهداشت و ايمني مواد غذايي را رعايت کنند. لذا بايد به نکته‌هاي زير توجه کافي نمايند

1- با توجه به اين که در ايام نوروز عده‌اي از هم‌وطنان به مسافرت مي‌روند، پيشنهاد  مي‌کنيد از چه مواد غذايي در طول سفر استفاده شود تا سلامتي افراد تهديد نشود؟

افراد بايد در طول سفر دقت کنند تا اصول تغذيه‌اي ، بهداشت و ايمني مواد غذايي را رعايت کنند. لذا بايد به نکته‌هاي زير توجه کافي نمايند:

- بايستي در طول سفر مانند ساير مواقع به طور متناسب، متعادل و متنوع از تمام گروه‌هاي غذايي استفاده نمايند.

- بهتر است از خوردن سبزي‌ها به صورت خام به دليل احتمال آلودگي خودداري نمايند.

- در طول سفر براي جلوگيري از کم‌آبي و يبوست مقادير مناسبي آب بنوشند. البته بهتر است از آب‌هاي بسته‌بندي که سلامت آن مورد اطمينان است، استفاده کنند.

- از خوردن زياد غذاهاي چرب، سرخ شده،  شيريني‌ها، شکلات و خامه اجتناب کنند.

- به منظور جلوگيري از  يبوست،  از ميوه ها به عنوان ميان وعده‌هاي مناسب استفاده نمايند. حتماً قبل از استفاده آن‌ها را خوب شست و شو دهند.

- بهتر است به جاي نوشابه، از دوغ  و نوشيدني‌هاي کم‌کالري استفاده کنند.

- براي برطرف شدن نياز مايعات بدن،  آب  بهترين نوشيدني است. تا حد امکان از مصرف سانديس و نوشابه‌هاي گازدار پرهيز کنند.

- حتماً در طول سفر به دريافت مقادير مناسب لبنيات دقت کنند و روزانه متناسب با نياز بدن تان حدود 3-2 ليوان شير يا ماست استفاده کنند.

- به جاي مصرف غذاهاي سرخ شده، از غذاهاي آب پز، کبابي و تنوري استفاده نمايند.

- تا حد امکان از مصرف سوسيس و کالباس  پرهيز کنند.

- قبل از مصرف غذاهاي کنسروي، از سلامت آن ها اطمينان حاصل کنند و در صورت مشاهده ي برآمدگي و فرورفتگي از مصرف آن ها جداً خودداري نمايند. قبل از مصرف حتماً آن ها را چه باد کرده باشند يا نباشند، 20 دقيقه بجوشانند. (به طوري که از زمان جوش آمدن آب، 20 دقيقه ي ديگر بجوشند .)

2- برخي خانواده ها در ميهماني هاي نوروزي با ميوه هاي خشک از ميهمانان خود پذيرايي مي کند. آيا از نظر ارزش تغذيه اي، اين قبيل مواد غذايي را پيشنهاد مي نماييد؟

ارزش تغذيه اي ميوه هاي خشک، به شيوه ي خشک شدن آن ها بستگي دارد. هر چه زمان خشک کردن بيشتر باشد، در مقابل نور آفتاب خشک نشده باشند و يا مواد خشک کننده بيشتري استفاده شود، از ارزش تغذيه اي آن ها کاسته مي شود.

ميوه هاي خشک به نسبت واحد حجم، کالري بيشتري دارند. اما به دليل نگهداري آسان تر، براي استفاده در مدت طولاني مناسب تر هستند. توصيه مي شود براي بهره مند شدن از ويتامين ها و املاح موجود در ميوه ها، بيشتر آن ها را به صورت تازه مصرف کنيد.

3- براي خريد آجيل مرغوب و سالم به چه نکاتي بايد توجه نمود؟

- هنگام خريد آجيل  بايد به تازگي آن توجه داشت، تا حد امکان از فروشگاه هايي که معتبر هستند و اجناس با کيفيت، مرغوب و تازه عرضه مي کنند، خريداري کنيد.

- از خريد خشکباري که علا‌يم کپک زدگي در آن مشاهده مي شود، خودداري کنيد.

- بهتر است انواع کم نمک را انتخاب نماييد.

4- زياده روي در مصرف شيريني و شکلات در ايام نوروز، فرد را با چه مشکلاتي مواجه مي کند؟

زياده روي در مصرف شيريني و شکلات در ايام نوروز، هم مانند ساير مواقع مي تواند منجر به بروز مشکلاتي براي سلامت شود.

در کودکان زياده روي در مصرف تنقلات، شيريني و شکلات در اين ايام، اغلب باعث بروز مشکلات گوارشي مثل درد معده، تهوع و استفراغ مي شود. ضمن اين که مانع مصرف وعده هاي اصلي غذا مي شود. به اين ترتيب تداوم اين وضعيت به مدت 2 هفته در تعطيلات مي تواند منجر به بروز مشکلات جدي در تغذيه ي آنها شود.

- مشکل ديگري که در نتيجه ي مصرف زياده از حد شيريني و شکلات ممکن است در کودکان ايجاد شود، مشکلات دنداني  است، به ويژه اگر بعد از هر بار مصرف به بهداشت دندان ها و مسواک زدن توجه نشود.

- در مورد افراد بزرگسال نيز زياده روي در مصرف مي تواند منجر به مشکلات گوارشي و هم چنين افزايش انرژي دريافتي و در نتيجه اضافه وزن در اين ايام شود.

- در مورد افرادي که مبتلا به قند خون يا  چربي خون بالا  هستند، زياده روي در مصرف غذاهاي چرب و شيرين باعث اختلال در سلامتي آنها خواهد شد.

بنابراين براي برخورداري از تعطيلاتي همراه با آرامش و سلامت، رعايت اعتدال در مصرف مواد غذايي، در اين ايام ضروري است.

5- با توجه به اين که انواع مغزها و آجيل داراي ارزش تغذيه اي بالا مي باشند، آيا مي توان در ايام نوروز که مصرف اين قبيل مواد غذايي طرفداران زيادي دارد، يک وعده ي غذايي را حذف نموده و از اين مواد استفاده کرد؟

در ايام نوروز بهتر است برنامه ي غذايي مانند ساير زمان ها تنظيم شود و مصرف آجيل و مغزها به عنوان ميان وعده و در مقدار متعادل باشد. ولي مي توان حجم مواد غذايي را در وعده هاي اصلي کاهش داد. به ويژه شام را بسيار مختصر ميل کرد.

6- در ايام تعطيلات به دليل دير برخاستن از خواب، اغلب افراد وعده ي صبحانه را حذف خواهند کرد. در اين خصوص چه نظري داريد؟

 صبحانه  يکي از مهم ترين وعده هاي غذايي است، که براي سلامت و تندرستي افراد اهميت خاصي دارد. افراد بهتر است در ايام تعطيل، شب ها زودتر بخوابند تا صبح بتوانند با شادابي از خواب برخيزند و صبحانه ي کاملي که شامل مقادير مناسبي نان، شير، پنير، گردو و ...است مصرف نمايند.

بهتر است از خوردن کره، خامه، سرشير تا حد امکان پرهيز نمايند و براي ايجاد تنوع غذايي در صبحانه از تخم مرغ، خيار، گوجه فرنگي، ميوه ها و آب ميوه استفاده کنند.

7- براي جلوگيري از يبوست در ايام نوروز چه پيشنهادي داريد؟

- براي جلوگيري از يبوست، از غذاهاي فيبردار(مثل ميوه، سبزي، غلات و نان هاي سبوس دار ) استفاده کنيد.

- به مصرف آب و مايعات توجه کنيد و حداقل روزانه 8-6 ليوان مايعات مصرف نماييد.

- در رژيم غذايي خود مقادير مناسبي ميوه و سبزي بگنجانيد.

- از غذاهاي آب دار مثل سوپ ها و آش ، ميوه هاي آبدار، سبزي هاي آبدار مثل خيار و گوجه فرنگي و کاهو استفاده نماييد.

- از مصرف زياد چاي و قهوه پرهيز کنيد.

- به اندازه ي مناسب تحرک بدني و ورزش  داشته باشيد.

نظر شما :
لطفا از نوشتن نظرات خود به صورت حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید
captcha