نظرسنجی
نظر شما در مورد این وبسایت چیست؟
عالی
59%
 
خوب
23%
 
معمولی
5%
 
ضعیف
10%
 
  • تلگرام
  • تلگرام
امروز
۱۳۹۵ سه شنبه ۱۶ آذر
اِثَّلاثا ٦ ربيع الاول ١٤٣٨
Tuesday, December 06, 2016
کد : 669-18711      تاریخ ایجاد : ۱۳۹۲ چهارشنبه ۲۳ بهمن      تعداد بازدید : 270

انواع لوبیا و مقایسه ارزش غذایی آنها

انواع لوبیا و مقایسه ارزش غذایی آنها ؛ این لوبیا یکی از قدیمی ترین انواع لوبیاهاست که بسیاری از مردم دنیا آن را به صورت پخته یا همراه با برنج در شب سال نوی خود می خورند

انواع لوبیا و مقایسه ارزش غذایی آنها

انواع لوبیا،لوبیا چشم بلبلی،خواص لوبیا،ارزش غذایی،لوبیاچیتی،لوبیا،سلامت،تغذیه

● لوبیا چشم بلبلی

این لوبیا یکی از قدیمی ترین انواع لوبیاهاست که بسیاری از مردم دنیا آن را به صورت پخته یا همراه با برنج در شب سال نوی خود می خورند و اعتقاد دارند که خوردن لوبیا چشم بلبلی در شب سال نو م...ی تواند برای آنها شانس و خوشبختی بیاورد! معمولا محصول لوبیا چشم بلبلی در معرض آفت ها و حشره ها و بیماری ها قرار نمی گیرد و به همین خاطر از شر سم پاشی و ترکیب های آفت کش در امان می ماند و از این نظر می تواند گزینه مناسب و سالمی برای تهیه غذاهای شما باشد. این نوع لوبیا بیشتر در کشورهای آسیایی کشت می شود و از قرن ۱۷ به بعد، کشت آن در مناطق جنوبی قاره آمریکا هم آغاز شد. در ضمن لوبیای چشم بلبلی بیشترین مقدار پروتئین را در میان گروه لوبیاها دارد.


● لوبیاچیتی

لوبیا چیتی که به آن لوبیای رومی هم می گویند، یکی از محبوب ترین لوبیاها در بین ایتالیایی ها، پرتغالی ها و ترکیه ای هاست. خیلی ها معتقدند که طعم این لوبیا نسبت به لوبیای سفید و حتی قرمز بهتر است و با خوردن آن کمتر دچار نفخ می شوند اما هنوز شواهدی که نشان بدهند کدا م یک از انواع لوبیاها نفاخ تر هستند به دست نیامده است. آمینواسید فراوان موجود در لوبیاچیتی آن را به یک منبع خوب و عالی برای دریافت پروتئین و جایگزین مناسبی برای انواع گوشت ها تبدیل کرده است. بنابراین، شما می توانید گاهی هم از این نوع لوبیا به جای گوشت در برنامه غذایی تان کمک بگیرید! یادتان باشد که لوبیای چیتی از نظر مقدار فیبر بر سایر لوبیاها برتری دارد.

● لوبیاقرمز

لوبیاقرمز که به خاطر شکل و شمایلش به آن لوبیای فلفلی یا لوبیای کلیوی هم می گویند، بومی نواحی شمالی کشور هند است. این لوبیا در بین آمریکایی ها طرفداران بسیاری دارد. لوبیاقرمز هم مانند برخی از انواع لوبیاهای دیگر حاوی ماده مسمومیت زایی به نام فیتوهائماگلوتینین است که این ماده سمی، تنها با ۱۰ دقیقه جوشیدن از بین می رود. بهتر است شما برای از بین بردن این ماده سمی، لوبیاقرمز را به طور کامل و با دمای حداقل ۸۰ درجه سانتی گراد بجوشانید. در ضمن هر ۱۰۰ گرم از لوبیای قرمز ۳۳۳ کیلوکالری انرژی دارد و این مقدار در مقایسه با سایر لوبیاها بیشترین رقم است.


● لوبیاسیاه

طعم لوبیا سیاه، طعمی بین گوشت قرمز و قارچ خوراکی است که این طعم منحصر به فرد، باعث محبوبیت این نوع لوبیا در میان بسیاری از افراد در کشورهای جنوبی قاره آمریکا مانند برزیل و مکزیک شده است! مردم کوبا و آمریکای شمالی بیشتر از این لوبیا برای تهیه سوپ های رسمی شان استفاده می کنند و گاهی آن را به صورت پخته و به عنوان وعده صبحانه یا حتی شام، مصرف می کنند. لوبیای سیاه یکی از غنی ترین منابع دریافت انواع آنتی اکسیدان ها است و از این نظر یک ماده غذایی ضدسرطان محسوب می شود. یادتان باشد که این لوبیا از نظر مقدار اسیدفولیک بر دیگر لوبیاها برتری دارد.

● لوبیاسفید

لوبیاسفید، خوراکی محبوب آمریکایی ها و انگلیسی هاست! نتایج تحقیقات نشان داده است که مصرف منظم و به اندازه لوبیاسفید می تواند سطح کلسترول خون را پایین بیاورد و یک ماده ضدباکتری مناسب محسوب می شود. به علاوه، لوبیاسفید منبع خوبی برای دریافت اسیدفولیک است و موادمغذی موجود در آن می توانند رشد سلول های سرطانی را در بدن به تعویق بیندازند. فراموش نکنید که لوبیا سفید در مقایسه با سایر لوبیاها بیشترین مقدار سدیم را دارد. / سلامت ایرانیان


منبع: http://newspool.ir/fa/ndt/4936302/انواع-لوبیا-و-مقایسه-ارزش-غذایی-آنها
نظر شما :
لطفا از نوشتن نظرات خود به صورت حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید
captcha