نظرسنجی
نظر شما در مورد این وبسایت چیست؟
عالی
59%
 
خوب
23%
 
معمولی
5%
 
ضعیف
10%
 
  • تلگرام
  • تلگرام
امروز
۱۳۹۵ پنج شنبه ۱۸ آذر
اِلخَميس ٨ ربيع الاول ١٤٣٨
Thursday, December 08, 2016
کد : 670-18648      تاریخ ایجاد : ۱۳۹۲ سه شنبه ۲۲ بهمن   آخرین بروزرسانی : ۱۳۹۲ سه شنبه ۲۲ بهمن    تعداد بازدید : 278

با این 7 راز غذاهایتان همیشه خوشمزه هستند

یک وعده غذایی باید علاوه بر عطر و طعم خوب به سلامت بدن صدمه وارد نکند. سرآشپزان حرفه ای لیستی از رمز و رموزی را با خود دارند که بهترین تکنیک های آشپزی نامیده می شود

محیط ظریف ترین و مهم ترین نکته توجه به محیط است محیط که همه چیز را در خود داشته باشد . به عبارت دیگر یک آشپزخانه واقعی باشد.قبل از طبخ ، همه مواد غذایی را اندازه گیری کرده سپس پوست گرفته و خرد کنید و تابه و روغن را در کنار خود قرار دهید . یک چاقوی تیز برای داشتن یک چاقوی تیز به صورت منظم آن را با سنگ تیز کنید زیرا چاقوی کند شده برای یک آشپز کسل کننده است و برش مواد غذایی را مشکل می کند. طعم مواد غذایی مزه غذا از اهمیت خاصی برخوردار است و طبخ مواد غذایی در هر قابلمه ای مزه را تغییر می دهد. استفاده از نمک برای داشتن یک وعده غذایی با پختی عالی و با کیفیت باید با نمک شروع کنید اما بهتر است در مصرف آن دقت داشته باشید چون مصرف سدیم بیش از حد موجود در نمک خطرناک است. حوله کاغذی در آشپزخانه هنگام طبخ غذا بهتر است مجموعه ای از چاقوها را در اختیار داشته باشید تا بتوانید برای هر کدام از مواد غذایی ابزاری کاربردی داشته باشید مثلا برای گوشت و استیک باید از چاقویی تیز استفاده کنید و هنگام کار حوله ای مرطوب داشته باشید تا بتوانید به راحتی کار را ادامه دهید. پخت و پز در فر از فر گرم شده استفاده کنید تا نتیجه مطلوب تری به دست بیاورید زیرا مواد غذایی در این حالت رطوبت خود را حفظ می کنند. تابه خلوت غذا در تابه برشته و طلایی می شود از این رو بهتر است درجه حرارت تابه را کاهش دهید تا مواد غذایی به آرامی طبخ شود و عطر و طعم خود را حفظ کند بهتر است وقتی درون تابه از مواد غذایی مانند گوشت یا تکه های مرغ پر است کمی آن را خلوت کنید تا نتیجه مطلوب تری به دست بیاورید. پخت غذا هنگام پخت مواد غذایی از کره و برش های پیاز ، گوجه فرنگی و.... استفاد کنید این برش ها را در سطح صاف تابه بگذارید .پیش از مخلوط کردن همه مواد تشکیل دهنده مزه آن ، بو و تایمر فر را چک کنید این نکته ساده باعث می شود طعم غذا متفاوت شود . به خاطر داشته باشید برش های مواد غذایی بسیار ریز نشوند و آنها را روی سطح صافی خرد کنید .

نظر شما :
لطفا از نوشتن نظرات خود به صورت حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید
captcha