نظرسنجی
نظر شما در مورد این وبسایت چیست؟
عالی
59%
 
خوب
22%
 
معمولی
6%
 
ضعیف
11%
 
  • تلگرام
  • تلگرام
امروز
۱۳۹۸ شنبه ۳۰ شهريور
اِسَّبِت ٢١ محرم ١٤٤١
Saturday, September 21, 2019
کد : 670-166411      تاریخ ایجاد : ۱۳۹۵ يکشنبه ۴ مهر   آخرین بروزرسانی : ۱۳۹۵ دوشنبه ۵ مهر    تعداد بازدید : 1136

10 نوع شکلات دست سازِ خانگی و رنگارنگ (1)

با ما همراه باشید تا به شما نشان دهیم چگونه می‌توانید به آسانی ده مدل فاج (شکلات دست ساز) خوشمزه درست کنید و آن را با وسایل در دسترس و رنگین، تزیین و هوس‌انگیز کنید.

 

 
مجله آشپزی مثبت: با ما همراه باشید تا به شما نشان دهیم چگونه می‌توانید به آسانی ده  مدل فاج (شکلات دست ساز) خوشمزه درست کنید و آن را با وسایل در دسترس و رنگین، تزیین و هوس‌انگیز کنید.
 
فاج پایه (بدون تزیین)
 
مواد لازم:

  • 400 گرم شیرعسلی غلیظ
  • 4 /3 پیمانه شکر قهوه‌ای
  • 100 گرم کره خرد شده
  • 4 /1 پیمانه شربت غلیظ  شکر
  • 300 گرم شکلات تخته‌ای تلخ خرد شده

 10 شکلات دست ساز( فاج) رنگارنگ (1)
روش تهیه:
 
1. یک قالب مستطیل شکل به  ابعاد 21  در 11 سانتی‌متر بردارید، کف و دیواره‌های آن را چرب کنید و یک تکه کاغذ روغنی کف آن بگذارید؛ طوری که لبه‌های کاغذ از دو طرف ظرف بیرون بزند و موقع بیرون آوردن شکلات آماده، مانند دستیگره عمل کرده، کار را راحت کند. حالا در قابلمه‌ای مناسب شیرعسلی را همراه شکر، کره و شربت غلیظ بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید. سپس ۷ دقیقه بدون جوشیدن مواد را هم بزنید تا شکر حل شود. دقت کنید قابلمه‌تان خیلی نازک و لعابی نباشد چون مواد زود ته می‌گیرد.

2. حرارت را کمی بیشتر کنید و مواد را تا 15 دقیقه دیگر هم بزنید تا رنگ محلول، قهوه‌ای و غلیظ شود. نشانه غلظت مناسب مواد، جدا شدن آن از دیواره‌های قابلمه است. در این حالت مواد را از روی حرارت بردارید. شکلات تخته‌ای خرد شده را اضافه کنید و آن را مدام هم بزنید تا شکلات با حرارت مواد ذوب شود. مایه که یکدست و نرم شد، آن را در قالبی که آماده کرده بودید، بریزید و سطح آن را صاف کنید تا همه جای شکلات ارتفاع یکسانی داشته باشد.

3. روی قالب را با کیسه فریزری بپوشانید، در یخچال بگذارید و حدود 4 ساعت صبر کنید تا شکلات سرد و سفت شود. بعد از این مدت شکلات را با کمک کاغذ روغنی بیرون بیاورید و روی سطح صافی بگذارید. سپس با یک چاقوی تیز آن را به تکه‌های مساوی تقسیم کنید.
 

شکلات های طعم دار

برای آماده کردن این شکلات‌ها با طعم‌های مختلف، ابتدا فاج یا شکلات خانگی نرم طبق روش صفحه قبل آماده می‌شود و در ادامه برای هر نوع، مواد خاصی اضافه می‌شود که توضیحات تکمیلی را در هر قسمت می‌خوانید.

1. فاج آبنباتی توت‌فرنگی خامه‌ای

فاج پایه + 20 آبنبات توت‌فرنگی‌ خامه‌ای خرد شده یا نصف پیمانه

ابتدا فاج را به همان روش گفته شده درست کنید. در آخر مرحله دوم که شکلات را در قالب پهن می‌کنید، بعد از یکسان کردن ارتفاع آن روی شکلات را با آبنبات‌های خرد شده تزیین کنید، روی قالب را بپوشانید و به مدت 4 ساعت در یخچال بگذارید. بعد بیرون بیاورید و با چاقوی تیز برش بزنید.
 


2. فاج نعنایی

فاج پایه + 2 تکه شکلات نعنایی 35 گرمی خرد شده

مانند شکلات قبلی، ابتدا فاج را به همان روش صفحه قبل آماده کنید و در اواخر مرحله دوم، روی شکلات که پهن کرده‌اید خرده‌های شکلات نعنایی بریزید و روی قالب را بپوشانید. بعد از 4 ساعت ماندن قالب در یخچال، شکلات را به اندازه دلخواه برش بزنید.
 
 
 

3. پسته و کشمش (یا کرن‌بری خشک)

فاج پایه + یک چهارم پیمانه پسته خرد شده + یک چهارم پیمانه کشمش (یا کرن‌بری خشک)

فاج پایه را به همان روش توضیح داده شده آماده کنید و در قالب روی کاغذ روغنی بریزید و صاف و یکنواخت پهن کنید. روی آن را با تکه‌های پسته و کشمش (یا کرن‌بری خشک) تزیین کنید. روی قالب را بپوشانید و در یخچال به مدت 4 ساعت قرار دهید. سپس با چاقوی تیز شکلات را به تکه‌های کوچک‌تر برش بزنید.
 
10 شکلات دست ساز( فاج) رنگارنگ (1)

4. شکلات خانگی خال خالی

فاج پایه + یک پیمانه اسمارتیز ریز رنگارنگ

فاج را به روش توضیح داده آماده کنید و در آخر وقتی که در قالب به صورت یکنواخت پهن کردید، سطح آن را با ریختن اسمارتیزها رنگین کنید. روی قالب را بپوشانید، به مدت 4 ساعت در یخچال بگذارید و بعد از این مدت با چاقوی تیز برش بزنید و در ظرف دلخواه بچینید.
 


5. فاج با طعم فندق و پرتزل (چوب شور دایره‌ای)

فاج پایه + نصف پیمانه قندق خرد شده + 1 پیمانه پرتزل دایره‌ای خرد شده

فاج را با همان مواد و روش توضیح داده شده آماده کنید. پس از ریختن فاج گرم روی کاغذ روغنی در قالب و صاف کردن آن در یک سطح هم ارتفاع، روی شکلات را با ریختن فندق و پرتزل خرد شده تزیین کنید. روی قالب را پوشانده و در یخچال بگذارید. بعد از 4 ساعت بیرون بیاورید و برش بزنید.

ادامه دارد...

 



منبع: برترینها
مطالب مرتبط
تخیلات جنسی | مشکلات و نقش آن در روابط زناشویی
۱۳۹۷ دوشنبه ۱ بهمن
تخیلات جنسی | مشکلات و نقش آن در روابط زناشویی
با این که خیال‌ پردازی‌های جنسی جزء طبیعی زندگی جنسی همه انسان‌ها است اما تصورات و باورهای مختلفی درباره آن وجود دارد. اکثر افراد از وجود تخیلات جنسی ...
مشکلات روابط زناشویی--
۱۳۹۷ سه شنبه ۱۱ دي
مشکلات روابط زناشویی--
مشکلات روابط زناشویی به طور کلی، مجموع تمام مسائلی است که در ارتباطات و کنش هایی که بین زن و شوهر در زیر سقف و حتی دور از هم انجام می شود. روابط جنسی،...
خشونت خانگی علیه زنان، کودکان و مردان | نحوه پیشگیری و مقابله با آن
۱۳۹۷ سه شنبه ۱۱ دي
خشونت خانگی علیه زنان، کودکان و مردان | نحوه پیشگیری و مقابله با آن
خشونت خانگی مسئله ایست که منشاء بسیاری از آسیب های فردی و اجتماعی می باشد. شکایت از کتک زدن همسر، ندادن پول، اعتیاد همسر ، محدود کردن روابط و ... همه ...
درمان مشکلات جنسی پس از ترک اعتیاد | راه ها و نحوه درمان
۱۳۹۷ دوشنبه ۱۲ آذر
درمان مشکلات جنسی پس از ترک اعتیاد | راه ها و نحوه درمان
مشکلات جنسی پس از ترک اعتیاد یکی از معضلات اصلی افرادی است که مصرف مواد را کنار می‌گذراند. در واقع این افراد احساس می‌کنند که برای تجربه دوباره لذت را...
نظر شما :
لطفا از نوشتن نظرات خود به صورت حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید
captcha