نظرسنجی
نظر شما در مورد این وبسایت چیست؟
عالی
59%
 
خوب
22%
 
معمولی
6%
 
ضعیف
11%
 
  • تلگرام
  • تلگرام
امروز
۱۳۹۸ پنج شنبه ۲ آبان
اِلخَميس ٢٤ صفر ١٤٤١
Thursday, October 24, 2019
کد : 670-166239      تاریخ ایجاد : ۱۳۹۵ سه شنبه ۱۲ مرداد   آخرین بروزرسانی : ۱۳۹۵ سه شنبه ۱۲ مرداد    تعداد بازدید : 711

گندمک‌های شیرین؛ نوستالژیک دهه شصتیا

برنجک و گندمک شیرین همان دانه‌های غلات برشته شده و پف کرده خوشمزه‌ای است که این روزها در انواع شیرین گندمک، غلات حجیم شده مغزدار و نسل جدید آن ذرت و برنجک توپی با روکش کاکائویی یا ساده به صورت صنعتی عرضه و یا به صورت فله‌ای در گونی‌های بزرگ به صورت کیلویی در بازار به فروش می‌رسد.

وب‌سایت سوران: برنجک و گندمک شیرین همان دانه‌های غلات برشته شده و پف کرده خوشمزه‌ای است که این روزها در انواع شیرین گندمک، غلات حجیم شده مغزدار و نسل جدید آن ذرت و برنجک توپی با روکش کاکائویی یا ساده به صورت صنعتی عرضه و یا به صورت فله‌ای در گونی‌های بزرگ به صورت کیلویی در بازار به فروش می‌رسد.
 
مواد لازم:

  • گندم 1 پیمانه
  • روغن (سرخ کردنی) به میزان لازم
  • شکر یا نمک به میزان لازم

طرز تهیه گندمک شیرین خانگی
 
خوب است بدانید این محصولات اگر بخوبی و تحت شرایط بهداشتی تهیه و عرضه شود، در دسته سالم‌ترین تنقلات به شمار می‌روند.

شور یا شیرین، گندمک بخورید!

گندمک یکی از تنقلات پرارزشی است که گرچه در گروه آجیل قرار ندارد، اما برخی، از آن همچون مغزهای آجیلی در شب نشینی‌ها استفاده کرده یا به عنوان یک تنقل مفید در اختیار فرزندان خود قرار می‌دهند و نوع شیرین آن را که شیرین گندمک گویند، اغلب به همراه شیر مصرف می‌شود. اما شاید بپرسید آیا این گندم‌های پفکی و سبک از همان گندم‌های سفت و سخت تهیه می‌شود؟ بله. برای تهیه گندمک ابتدا دانه‌های گندم را می‌جوشانند تا مغز پخت شود.

در مرحله بعد، گندم پخته شده را آبکش کرده و با قرار دادن زیر نور آفتاب یا با دستگاه کاملا خشک می‌کنند. در نهایت با روغن به همراه شکر یا نمک تفت می‌دهند تا مزه‌دار شود و به شکل پفکی درآید.

محصول به دست آمده گرچه به دلیل فرآیندهای حرارتی به اندازه گندم خام خاصیت ندارد و به جهت افزودن نمک یا شربت، غیررژیمی و برای برخی بیماران محدودیت مصرف دارد، اما به دلیل خواص تغذیه‌ای بالایی که دارد برای کودکان و نوجوانانی که در سن رشد هستند، بهترین و سالم‌ترین جایگزین چیپس و پفک و مفیدترین تنقل برای بیماران دچار سوء تغذیه است.

به ویژه آن که گندمک شیرین به همراه شیر و در وعده صبحانه یا به عنوان عصرانه میل شود. بد نیست بدانید در اثر ترکیب شیر و غلات، قابلیت جذب یکسری از مواد مغذی بیشتر خواهد شد.

طرز تهیه گندمک شیرین خانگی
 
طرز تهیه:

1-برای تهیه گندمک خانگی ابتدا گندم را به مدت 45 دقیقه با آب بپزید تا کاملا مغز‌پخت شود.

2-سپس گندم‌ها را با آب سرد آبکشی کرده تا نشاسته آن گرفته شود و درون یک سبد مسطح کاملا پهن کرده و در مجاورت هوا قرار دهید. و یا بر روی یک پارچه نخی در مجاورت بخاری و یا شوفاژ قرار دهید تا کاملا خشک شوند.

3-پس از خشک شدن گندم‌ها، روغن را در تابه گرم کنید و به کمک یک صافی 1/4 پیمانه از گندم‌ها را در روغن غوطه‌ور کنید تا زمانی که گندم‌ها پف کنند.

4-در صورت تمایل نمک و یا شکر به گندم‌ها اضافه کنید. توجه داشته باشید که گندم‌ها زیاد تغییر رنگ ندهند.
 

 



منبع: برترینها
مطالب مرتبط
خوراک مرغ فوری با قارچ عالی میشه
۱۳۹۵ جمعه ۲۲ مرداد
خوراک مرغ فوری با قارچ عالی میشه
مرغ و قارچ جز ترکیب هایی محسوب می شوند که همیشه می توان یک چیز خوب از آنها درآورد. کمی سس و ذرت به آن اضافه کنید و یه غذای خوشمزه و فوری داشته باشید.
این کیک فقط با زردآلو می چسبه!
۱۳۹۵ جمعه ۲۲ مرداد
این کیک فقط با زردآلو می چسبه!
شکلات سفید این کیک را خیلی پر ملاط می نماید, بنابراین بهتر است که آن را به صورت مربع های کوچک یا تکه های مستطیلی باریک و یا برش های نازک سرو نمایید.
قیمه بوشهری همراه شکر پلوی فوق العاده
۱۳۹۵ سه شنبه ۱۹ مرداد
قیمه بوشهری همراه شکر پلوی فوق العاده
قیمه بوشهری از غذاهای اصیل شهر بوشهر است که طرز تهیه و حتی طعمش با بقیه قیمه ها متفاوت است و به نظر من فوق العادست و حتما باید امتحان کنید تا بفهمید چ...
خوشمزه ترین شیرموزی که می‌توان در خانه درست کرد
۱۳۹۵ سه شنبه ۱۹ مرداد
خوشمزه ترین شیرموزی که می‌توان در خانه درست کرد
چگونه شیر موز خوب و خوشمزه‌ای درست کنم؟ این سوال ممکن است بعد از خوردن یک شیر موز خوشمزه در یک کافه برای شما پیش بیاید! نگران نباشید شما در منزل هم ...
نظر شما :
لطفا از نوشتن نظرات خود به صورت حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید
captcha