نظرسنجی
نظر شما در مورد این وبسایت چیست؟
عالی
59%
 
خوب
22%
 
معمولی
6%
 
ضعیف
11%
 
  • تلگرام
  • تلگرام
امروز
۱۳۹۸ سه شنبه ۳۰ مهر
اِثَّلاثا ٢٢ صفر ١٤٤١
Tuesday, October 22, 2019
کد : 670-166223      تاریخ ایجاد : ۱۳۹۵ دوشنبه ۱۱ مرداد   آخرین بروزرسانی : ۱۳۹۵ دوشنبه ۱۱ مرداد    تعداد بازدید : 734

سشوان اردک نخوردین؟ ، غذا با گوشت اردک

سشوان اردک نخوردین؟ ، غذا با گوشت اردک

مواد لازم سشوان :

 

 

 

 

گوشت اردک یا جایگزین آن سینه مرغ

500 گرم

نامشخص

بادمجان

2عدد

100 گرم / 17 کالری

فلفل دلمه قرمز

یک عدد

100 گرم / 15 کالری

 

 

 

 

مواد لازم برای تهیه مایه پفکی :

 

 

 

 

ماء الشعیر

یک لیوان

نامشخص

آرد سفید

یک لیوان

100 گرم / 341 کالری

سفیده تخم مرغ

یک عدد

100 گرم / 147 کالری

آویشن

نوک قاشق چای خوری

100 گرم / 95 کالری

کاری

نوک قاشق چای خوری

100 گرم / 233 کالری

نمک و فلفل سیاه

به میزان لازم

100 گرم / 0 کالری

 

 

 

 

مواد لازم برای تهیه سس سشوان :

 

 

 

 

ماء الشعیر

یک لیوان

نامشخص

آرد ذرت

2 قاشق غذاخوری

100 گرم / 370 کالری

شکر

3 قاشق غذاخوری

100 گرم / 400 کالری

سرکه سفید

2 قاشق غذاخوری

100 گرم / 22 کالری

تای سس سیر و فلفل

3 قاشق غذاخوری

نامشخص

سس تاباسکو

چند قطره

نامشخص

کنجد

یک قاشق غذاخوری

100 گرم / 580 کالری

 

 

 

 

روش تهیه سشوان :

 

 

*. برای تهیه سس تمامی مواد را با هم مخلوط کرده.

 

*. روی حرارت قرار می دهیم و مدام هم می زنیم تا غلیظ شود.

 

*. تمامی مواد مایه پفکی را نیز داخل یک کاسه با همزن دستی مخلوط کرده و کنار می گذاریم.

 

*. بادمجان ها را حلقه حلقه کرده و جداگانه سرخ می کنیم.

 

*. فلفل های خلالی را نیز به مدت یک دقیقه داخل روغن داغ سرخ می کنیم.

 

*. تا بدون تغییر رنگ فقط کمی نرم شوند. گوشت مرغ یا اردک را به شکل انگشتی باریک و بلند برش داده.

 

*. می توانیم به آن علاوه بر نمک کمی ادویه و زعفران نیز اضافه کنیم.

 

*. برش های اردک را داخل مایه پفکی زده و داخل روغن داغ شناور و سرخ می کنیم.

 

*. گوشت اردک پفکی، بادمجان و فلفل دلمه ای را داخل ظرف موردنظر برای سرو قرار می دهیم.

 

*. روی آن را به میزان دلخواه سس می ریزیم.

 

 



منبع: http://www.akairan.com/ashpazi/chiken1/2015810303.html
نظر شما :
لطفا از نوشتن نظرات خود به صورت حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید
captcha