نظرسنجی
نظر شما در مورد این وبسایت چیست؟
عالی
59%
 
خوب
22%
 
معمولی
6%
 
ضعیف
11%
 
  • تلگرام
  • تلگرام
امروز
۱۳۹۸ سه شنبه ۳۰ مهر
اِثَّلاثا ٢٢ صفر ١٤٤١
Tuesday, October 22, 2019
کد : 670-166210      تاریخ ایجاد : ۱۳۹۵ يکشنبه ۱۰ مرداد   آخرین بروزرسانی : ۱۳۹۵ يکشنبه ۱۰ مرداد    تعداد بازدید : 569

گراتن مرغ دودی

گراتن مرغ دودی

غذاهای اسپانیایی

مواد لازم:

  •  مرغ دودی: 250 گرم
  •  کره آب شده: 25 گرم
  •   کره گیاهی: 25 گرم
  •   پیاز متوسط: یک عدد، ساطوری
  •   سیر: یک حبه، ساطوری
  •   آرد: یک قاشق غذاخوری
  •   شیر: 300 میلی لیتر
  •  جعفری ساطوری: 2 قاشق غذاخوری
  •   نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم

روش تهیه

1 - فر را روی 200 درجه سانتیگراد داغ کنید. برای تهیه سس، کره گیاهی را در یک قابلمه کوچک آب کرده و پیاز آب گرفته را 5 دقیقه در آن تفت دهید تا نرم شود و کمی رنگ بگیرید. سیر را اضافه کرده و پس از 30 ثانیه آرد را اضافه کرده و با پیاز و کره مخلوط کنید. شیر را اضافه کرده و دائم هم بزنید تا به غلظتی برسد که روی قاشق چوبی، یک لایه نازک از آن بماند. نمک و فلفل سس را اندازه کنید.

2 - یک ظرف نسوز را چرب کنید. کف آن را با مرغ دودی که به اندازه یک بند انگشت خرد کرده اید پر کنید. جعفری ساطوری را با سس مخلوط کرده و روی مرغ بدهید.

3 - سیب زمینی ها را ورقه کرده و خشک کنید. ورقه های سیب زمینی را روی گراتن چیده و کره آب شده را با قلم مو روی آنها بمالید. کمی نمک پاشیده و ظرف را 20 دقیقه در طبقه وسط بگذارید تا سیب زمینی برشته و طلایی شود.

نکات

 - به جای مرغ از ماهی دودی استفاده کنید.

2 - ضخامت ورقه های سیب زمینی باید حدود یک میلیمتر باشد.

3 - برای غنی تر شدن گراتن از بروکلی، نخودفرنگی و لوبیای سبز آب پز استفاده کنید. 

 



منبع: http://www.akairan.com/ashpazi/chiken1/201533015123.html
نظر شما :
لطفا از نوشتن نظرات خود به صورت حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید
captcha