نظرسنجی
نظر شما در مورد این وبسایت چیست؟
عالی
59%
 
خوب
22%
 
معمولی
6%
 
ضعیف
11%
 
  • تلگرام
  • تلگرام
امروز
۱۳۹۸ جمعه ۲۸ تير
اِجُّمعَة ١٦ ذو القعده ١٤٤٠
Friday, July 19, 2019
کد : 670-165881      تاریخ ایجاد : ۱۳۹۵ پنج شنبه ۲۴ تير   آخرین بروزرسانی : ۱۳۹۵ پنج شنبه ۲۴ تير    تعداد بازدید : 702

«املت دنور»؛ صبحانه یا عصرانه؟

املت در دسته غذاهای سریع و راحت قرار می گیرد. املت دنور را می توانید برای صبحانه یا عصرانه درست کنید، خیلی هم سریع آماده می شود.

مواد لازم:
 

  • 2 عدد بادمجان
  • 2 پيمانه سويا
  • 1 پيمانه نخود آشي
  • 5 شاخه پيازچه
  • 1 عدد پياز كوچك
  • نمك و فلفل به ميزان لازم
  • 2 عدد تخم‌مرغ
  • 1 ق‌چ دارچين
  • روغن براي سرخ كردن به مقدار لازم

 

كتلت بادمجان و سويا


طرز تهیه:

1. بادمجان‌ها را پوست كنده و بشوييد. حالا يك كاسه را از آب و مقداري نمك پر كرده و بادمجان‌ها را به مدت 20 دقيقه در آب نمك بگذاريد تا تلخي آنها گرفته شود. پياز را هم پوست كنده بشوييد.

2. نخود را در كاسه‌اي پر از آب به مدت 3 تا 4 ساعت خيس كنيد. چند بار در اين فاصله آب نخود را خالي كنيد و دوباره آب سرد روي آنها بريزيد. پيازچه‌ها را شسته و تميز كناري بگذاريد.

3. سويا را در كاسه‌اي بزرگ ريخته، روي آن به اندازه چهار پنج پيمانه آب بريزيد و صبر كنيد تا سوياها، به خود آب جذب كنند. بعد از 20 دقيقه آنها را در آبكش بريزيد و يك بار آب سرد از روي سوياها رد كنيد.

4. حالا سوياها را در مشت فشار دهيد تا آب آنها با فشار دست‌تان بيرون بيايد و كم آب و خشك شوند. بادمجان‌ها را هم از آب بيرون آورده و با دستمال تميز خشك كنيد.نخود را هم بعد از خيس خوردن از آب بيرون آورده و همراه با سويا، بادمجان، پياز و پيازچه در چرخ گوشت يا غذاساز ريخته و خوب چرخ كنيد.

5. مواد چرخ‌شده را در كاسه‌اي ريخته، نمك، فلفل و دارچين را هم اضافه كرده و با مواد خوب مخلوط كنيد. حالا تخم‌مرغ‌ها را بشكنيد و به مواد اضافه كنيد و خوب هم بزنيد تا مايه كتلت آماده شود.

6. در تابه‌اي مقداري روغن ريخته و روي حرارت بگذاريد تا داغ شود. از مايه كتلت مقداري برداريد و در كف دست شكل دهيد و به آرامي در روغن داغ بگذاريد تا سرخ شود. بعد از سرخ شدن يك طرف، طرف ديگر را سرخ كنيد. همه مايه كتلت را به همين روش در روغن سرخ كنيد و بعد در ظرف مورد نظر چيده و با سبزيجات دلخواه تزئين و سرو كنيد.

يه‌جور ديگه

مي‌توانيد مايه كتلت را در قالب هم بريزيد و كتلت‌هاي شكل‌دار قالبي درست كنيد



منبع: برترینها
مطالب مرتبط
طرز تهیه 20 صبحانه رستورانی در منزل (2)
۱۳۹۵ جمعه ۸ مرداد
طرز تهیه 20 صبحانه رستورانی در منزل (2)
دستور تهيه 20 مدل صبحانه گرم و خوشمزه را پيشنهاد داده‌ايم كه به شما ثابت كنيم در خانه‌تان هم مي‌توانيد صبحانه‌هايي به اندازه صبحانه رستوران ها لذيذ ...
طرز تهیه 20 صبحانه رستورانی در منزل (1)
۱۳۹۵ جمعه ۸ مرداد
طرز تهیه 20 صبحانه رستورانی در منزل (1)
دستور تهيه 20 مدل صبحانه گرم و خوشمزه را پيشنهاد داده‌ايم كه به شما ثابت كنيم در خانه‌تان هم مي‌توانيد صبحانه‌هايي به اندازه صبحانه رستوران ها لذيذ ...
راحت الحلقومی های تابستان (1)
۱۳۹۵ پنج شنبه ۲۴ تير
راحت الحلقومی های تابستان (1)
دسر يك تعريف كلي است از كيك و شيريني و تركيبات خميري مانند تا مدل‌هاي متنوعي شبيه پودينگ و ژله كه بافت نرم و لطيفي دارند و نه‌ تنها يك جورهايي راحت‌ال...
نان فلزن؛ صبحانه عروس خانم ها!
۱۳۹۵ چهارشنبه ۲۳ تير
نان فلزن؛ صبحانه عروس خانم ها!
نان فلزن نانیست بسیار مشهور و مرغوب در مناطق مختلف هرمزگان و بعض مناطق استان بوشهر. در قدیم‌الأیام وقتی عروسی می‌شد تمام فامیلها با هم جمع می‌شدند وفل...
نظر شما :
لطفا از نوشتن نظرات خود به صورت حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید
captcha