نظرسنجی
نظر شما در مورد این وبسایت چیست؟
عالی
59%
 
خوب
22%
 
معمولی
6%
 
ضعیف
12%
 
  • تلگرام
  • تلگرام
امروز
۱۳۹۹ جمعه ۱۵ فروردين
اِجُّمعَة ٩ شعبان ١٤٤١
Friday, April 03, 2020
کد : 670-165758      تاریخ ایجاد : ۱۳۹۵ چهارشنبه ۱۶ تير   آخرین بروزرسانی : ۱۳۹۵ چهارشنبه ۱۶ تير    تعداد بازدید : 599

طرز تهیه دنده کباب سنتی کرمانشاه

دنده کباب نام آشنا ترین غذا در کرمانشاه است که با دنده ی گوسفند و به شیوه ای بسیار ساده قابل تهیه می باشد که در ادامه با دستور پخت دنده کباب سنتی کرمانشاهی آشنا خواهید شد.

مواد اولیه:
 

  •     دنده ی گوسفند  یک کیلو
  •     پیاز ریز  خرده شده 2 عدد
  •     سیر  یک حبه
  •     فلفل سیاه  نصف قاشق چایخوری
  •     سماق  یک و نیم قاشق چایخوری
  •     رب گوجه فرنگی  صف قاشق سوپ خوری
  •     روغن زیتون  سه قاشق سوپ خوری


مواد اولیه برای دورچین:
 

  •     نان تازه  به مقدار لازم
  •     پیاز  یک عدد
  •     لیمو ترش  به مقدار لازم
  •     گوجه فرنگی کبابی  به مقدار لازم
  •     جعفری ساطوری  به مقدار لازم

 

غذاهای محلی استان کرمانشاه


طرز تهیه: 

1. پیاز را در کاسه گودی بریزید. سیر را له کنید و با فلفل سیاه ، نیمی از سماق ، رب گوجه فرنگی و روغن زیتون را به پیاز اضافه کرده، مخلوط کنید.

2. سپس گوشت را در کاسه بریزید و با دست کاملا مخلوط کنید تا تمام قسمت های گوشت به این مایع آغشته شود. مایع را به مدت 12 ساعت در یخچال قرار دهید تا گوشت نرم و مزه دار شود.

3. کباب را به سیخ بکشید و روی کباب پز با حرارت ملایم کباب کنید تا رنگ آن قرمز قهوه ای شده، کاملا بپزد. کباب را با دورچین آن سرو کنید. در آخر باقی مانده سماق را روی آن بپاشید.

4. کباب برگ را با چلو و گوجه فرنگی کباب شده سرو می نمایند.

نکات:

1. دنده کباب سنتی جزو غذای محلی - سایر میباشد.

2. زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 0 دقیقه میباشد.

3. دنده کباب سنتی را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید.

4. توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد. 



منبع: برترینها
مطالب مرتبط
آدرس خانه سالمندان استان کرمانشاه
۱۳۹۸ دوشنبه ۲۳ دي
آدرس خانه سالمندان استان کرمانشاه
اگر به دنبال آدرس خانه سالمندان استان کرمانشاه هستید، بهتر است قبل از تصمیم گیری علاوه بر مکان‌ قرارگیری آن‌ها، به امکانات، نحوه برخورد پرسنل، برنامه ...
مشاوره کودک کرمانشاه | آدرس مراکز مشاوره کودک کرمانشاه
۱۳۹۷ شنبه ۲۹ دي
مشاوره کودک کرمانشاه | آدرس مراکز مشاوره کودک کرمانشاه
مشاوره کودک چیست ؟ واژه تربیت کودک به معنای تعلیم و تربیت کودک برای چالش های زندگی آینده اش با استفاده از اصول علمی است. والدین باید بدانند که تمامی ح...
خوراک مرغ فوری با قارچ عالی میشه
۱۳۹۵ جمعه ۲۲ مرداد
خوراک مرغ فوری با قارچ عالی میشه
مرغ و قارچ جز ترکیب هایی محسوب می شوند که همیشه می توان یک چیز خوب از آنها درآورد. کمی سس و ذرت به آن اضافه کنید و یه غذای خوشمزه و فوری داشته باشید.
این کیک فقط با زردآلو می چسبه!
۱۳۹۵ جمعه ۲۲ مرداد
این کیک فقط با زردآلو می چسبه!
شکلات سفید این کیک را خیلی پر ملاط می نماید, بنابراین بهتر است که آن را به صورت مربع های کوچک یا تکه های مستطیلی باریک و یا برش های نازک سرو نمایید.
نظر شما :
لطفا از نوشتن نظرات خود به صورت حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید
captcha