نظرسنجی
نظر شما در مورد این وبسایت چیست؟
عالی
59%
 
خوب
22%
 
معمولی
6%
 
ضعیف
12%
 
  • تلگرام
  • تلگرام
امروز
۱۳۹۹ يکشنبه ۱۷ فروردين
اِلأَحَّد ١١ شعبان ١٤٤١
Sunday, April 05, 2020
کد : 670-160690      تاریخ ایجاد : ۱۳۹۴ شنبه ۱۵ اسفند   آخرین بروزرسانی : ۱۳۹۴ شنبه ۱۵ اسفند    تعداد بازدید : 490

طرز تهیه فتوچینی با سس قارچ و سیر

فتوچینی به ایتالیایی: Fettuccine به معنای روبان های کوچک نوعی پاستای ایتالیایی است که مردم رم بیشتر به خوردن آن علاقه مند هستند.

این پاستا به شکل نوارهای صاف و ضخیمی است که آن را به صورت تازه چه در خانه و چه در کارخانه از ترکیب آرد و تخم مرغ درست کرده و معمولاً همراه با راگوی گوشت و راگوی مرغ صرف می کنند.

مواد لازم فتوچینی با سس قارچ و سیر:

طرز تهیه فتوچینی با سس قارچ و سیر:

در ابتدا پیاز را پوست کنده و ریز رنده کنید و روی حرارت قرار داده و بدون روغن صبر کنید تا آب اضافی آن خارج شود سپس مقداری روغن اضافه کرده و پیاز را طلایی کنید. سیر را پوست کنده و رنده کنید و به پیاز اضافه کرده و خوب تفت دهید و بعد کمی نمک و فلفل و زردچوبه به مواد اضافه کرده و شعله را بسیار ملایم کنید. سس مایونز و کچاپ را با هم مخلوط کرده و آنها را به مواد اضافه کنید. کمی مواد را تفت داده و بعد مقدار کمی آب به آنها اضافه کنید و شعله را زیاد کنید تا مواد بجوشد و بعد آن را کم کنید.

  • قارچ را خرد کرده و به آن مقدار کمی آبلیمو و نمک بزنید و بعد آن را در روغن سرخ کنید.
  • گوجه ها را ابتدا داخل آب جوش ریخته و بعد داخل آب سرد قرار داده و پوست آن را جدا کرده و رنده کنید یا ریز خرد کنید و بعد آن را به قارچ اضافه کرده و بعد به سس اضافه کنید.

  • داخل قابلمه مقداری آب را به جوش آورده و نمک و کمی آبلیمو داخل آن بریزید و بعد فتوچینی ها را اضافه کرده و پس از 10 دقیقه آنها را آبکش کنید.

  • داخل تابه کره را آب کرده و فتوچینی آبکش شده را به آن اضافه کرده و 5دقیقه آن را تفت دهید و مدام با تابه آن را به صورت دورانی هم بزنیدبدون وسیله و فقط تابه را حرکت دهید
  • سپس فتوچینی را داخل ظرف ریخته و سس را به آن اضافه کنید و در صورت تمایل روی آن پنیر بریزید.

زعفران گیاه ضد افسردگی

مصرف زعفران در پیشگیری از بروز افسردگی موثر است. بر اساس تحقیقات امروزی نیز نتیجه گرفته شده است که زعفران دارای خواص ضد افسردگی است و این در حالی است که بر اساس طب سنتی به زعفران خواص فرح بخشی و خنده آوری نیز نسبت داده اند. بر طبق نتایج این تحقیقات استفاده از زعفران در غذا و نوشیدن حداقل یک فنجان چای زعفران برای تمدد اعصاب توصیه می شود. زعفران افزایش دهنده تمرکز حواس است و در پیشگیری از آلزایمر و پارکیسون موثر می باشد. زعفران در درمان دردهای عصبی و کم خوابی موثر می باشد.



منبع: یک دوست
مطالب مرتبط
نان بستنی های خوشمزه که ظاهری شبیه نان خامه‌ای دارند
۱۳۹۵ يکشنبه ۲۴ مرداد
نان بستنی های خوشمزه که ظاهری شبیه نان خامه‌ای دارند
نان بستنی از مجموعه دستورغذایی های گوردن رمزی است که ما طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم. تهیه این بستنی که در ظاهر شبیه نان خامه ای است، بسیار ...
خوراک مرغ فوری با قارچ عالی میشه
۱۳۹۵ جمعه ۲۲ مرداد
خوراک مرغ فوری با قارچ عالی میشه
مرغ و قارچ جز ترکیب هایی محسوب می شوند که همیشه می توان یک چیز خوب از آنها درآورد. کمی سس و ذرت به آن اضافه کنید و یه غذای خوشمزه و فوری داشته باشید.
کیک شکلاتی با گلابی دارچینی را امتحان کرده‌ای؟
۱۳۹۵ جمعه ۲۲ مرداد
کیک شکلاتی با گلابی دارچینی را امتحان کرده‌ای؟
آیا تا به حال به ترکیب گلابی و دارچین فکر کرده اید؟ واقعا که کارشناسان آشپزی چیزهایی را می دانند که ما نمیدانیم! اگر ترکیب فوق العاده این دو را در کیک...
این کیک فقط با زردآلو می چسبه!
۱۳۹۵ جمعه ۲۲ مرداد
این کیک فقط با زردآلو می چسبه!
شکلات سفید این کیک را خیلی پر ملاط می نماید, بنابراین بهتر است که آن را به صورت مربع های کوچک یا تکه های مستطیلی باریک و یا برش های نازک سرو نمایید.
نظر شما :
لطفا از نوشتن نظرات خود به صورت حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید
captcha